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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...口全体に広がります。 ●麹米 雄町 ●掛米 八反錦 ●精米歩合 麹米:50% 掛米:60% ●日本酒度 プラス3 ●酸度 1.4 ●アルコール度数 15度以上16度未満 ●使用酵母 協会 901号 ■雨後の月 スパークリングアジア 微光(びこう) 赤色酵母を使用して醸した純米酒を、瓶の中で 二次発酵させて微炭酸を含ませたお酒だそうです。 ドライなロゼシャンパンのような口当たりですよ ●原料米 山田錦 ●度数 9~10% ●原材料名 米、米麹 ●日本酒度 -20 ●精米歩合 70%...
...油との相性は抜群♬ ■ブラックアイル・ポーター スコットランドのビール ■丈径(たけみち)生原酒 米麹東出雲町産 王禄酒造 島根産 ■超...
...美味! もう1つは限定メニュー。 醤油麹仕立ての昆布水つけ麺。...rawota.hiroshima.jp/ 限定!醤油麹仕立ての昆布水つけ麺【煮干しと豚】 広島市南区段原にある「ラーメン専門店 煮干しと豚」に行きました。 期間限定メニューの「醤油麹仕立ての昆布水つけ麺」にしました...
...夜は居酒屋をやっているお店 やはり魚が旨い! 本日の日替わりは「鯛の塩麹焼き」 メインの鯛はほくほくしていて身が柔らかく美味しい。調味料はかけずとも塩麹だけで十分完成された味だった 小鉢と前菜三種盛りも楽しめる味で...
...猛暑の時期、このツマミは旨かった。食欲でない時季にはGOOD!でした。 ◎それとも肉にする…塩麹チキンスティック500円 塩麹の甘さと塩加減とチキンの三味一体?店員さんもお気に入りです...
...■有頭海老3尾入り ■広島産牡蠣 1個 ■120日肥育土佐鶏むね肉の塩麹マリネ ■逸品 ■15年目のから揚げ 作り続けて15年 いまだ進化中...■枝豆 ■あて巻き生ハムチーズ ■焼豚 ■明太子焼売 ■土佐極鶏むね肉の塩麴マリネ...
“美味しい ヘルシー うれしい”タニタカフェとのコラボレーション♪健康でバランスの良い食生活を
193人
...■グリルチキン乗せスパイスカレー ■焼き塩サバとフレッシュトマトのレモンバジルソースフォカッチャサンド ■鶏と塩麹のとろみスープ ■豆乳...
...■本格大分唐揚げと一緒にどうぞ。お弁当とセットでお得。 ■食べたらヤミツキ。本店の店長はなんと20本完食。元祖醤油味と旨塩麹味の2種類がある...
...久しぶりにお昼を食べに行きました。 注文したのは「鶏の塩麴焼き定食」ですが「+100円で五穀ごはん」に変更してもらいました。 焚きあがりに20分ほどかかりますのでその頃に提供されます。 はじめに釜の五穀ごはんを軽く混ぜて蓋をして2分ほど待って食事開始。 炊き立ての五穀ごはんはとてもいい香り。 鶏の塩麴焼きもふんわりと焼き上がっています。 豆腐サラダはじゃこ入り胡麻ドレッシング。...ごちそう味噌汁、山芋とろろ、温泉玉子、三種お漬物から成る。 五穀ごはん(小語句に紅麹を加えている)は...
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