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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...カブ、ブロッコリー、ジャガイモ、ほうれん草などがいろどりを添えています。 まずは鴨のお肉をそのままいただきます。鴨肉の深いコクと味わいがります。ロースですがまったく脂っこさはありません。 次にお肉の下に敷かれているソースと一緒にいただきます。鴨肉とソースの相性抜群です。 さらに、リンゴのコンフィ。ドキドキしながら口に運ぶと、リンゴの果肉の爽やかな酸味とほのかな甘さが、口の中で鴨肉の密度の高い肉質から浸み出す旨味とコクと...
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