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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とても好い食感です。春を待ち望む雪国にていただく青柳に走りの風情を感じてしまいます。 ・酒肴六種盛合わせ 明太子からすみ 鴨ロース あん肝 葱のピクルス 胡桃豆腐 鮎甘露煮 地酒と併せる前提の酒肴です...
...■アミューズ:穴子煮凝り、前菜:菜の花浅利浸し・海老絹糸揚げ・佐渡いご・白子豆腐・鴨ロース煮、凌ぎ:稲庭うどん・葱・生姜 ■アミューズ:穴子煮凝り ■前菜:菜の花浅利浸し・海老絹糸揚げ・佐渡いご・白子豆腐・鴨ロース煮 ■凌ぎ:稲庭うどん・葱・生姜 ■お造り:鮪・甘エビ・鯛・紋甲イカ・妻物一式...アミューズ:穴子煮凝り 前菜:菜の花浅利浸し・海老絹糸揚げ・ 佐渡いご・白子豆腐・鴨ロース煮 鍋物:田舎味噌の牡蠣鍋 お造り:鮪・甘エビ・鯛・紋甲イカ・妻物一式...
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