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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...京都では、味噌漬けにするのが有名なんですよ。 タケノコ土佐煮は、かつお節の旨味としょうゆ味を効かせた お酒のつまみにもってこいの逸品。...岩中豚 出汁しゃぶ会席 由良 (5,000円)を頼んだ。 国産の天然昆布と鰹節と煮⼲しの旨味と⾵味を引き出し...
...)なんとも言えない香りが好き。 やみつきになる味です。 「ベタ焼き」はお好み焼きのような感じ。薄い皮に鶏肉とか野菜とか かつお節、ソース...
焼肉陽山道 上野本店
【昭和32年創業■上野老舗焼肉店】芝浦直送～厳選肉を堪能できる。伝統の味に舌鼓。
24075人
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貯まる・使える
...■和牛特選上カルビ ■和牛特選上ハラミ ■和牛サーロイン 150g ■和牛赤身 ■和牛クリ ■和牛トウガラシ ■和牛カツオブシ ■ガーリ...
...トマトときゅうりも涼感を演出してます。かなり滑らかな豆腐で、豆の味もしっかりしてました。薬味はショウガとネギとカツオ節でした。 ・絶品も...
...蒸すことで身がほどよい硬さになり、歯応えもそうですが海老独特の旨みも感じられとても美味しいです。 漬け鮪は、鰹節・鯖節の荒削りと醤油を合わせたもので漬け込んでいます...
...「六白黒豚」のお肉をさっと湯に通して国産の天然昆布と鰹節と煮⼲しの旨味と⾵味を引き出した...紙鍋の中には昆布・鰹節で取った出汁が入っているのでしゃぶしゃぶまでに火を入れておいて...たっぷりと白ネギを入れた、天然昆布と鰹節...
のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ
【ご接待】向け個室席、大きい脂ののった500g以上のどぐろコース
12484人
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貯まる・使える
...調味料を使わずに味わえば甘さ強調される。 ●のどぐろしゃぶしゃぶ 出汁は、5時間かけてのどぐろのアラで取った出汁に鰹節と昆布をブレンドしたこだわりの出汁...
...冷たい冷奴は大豆本来の甘みが存分に引き出されていて鰹節との相性も良く醤油をかけて美味しくいただきました！...お塩がしっかり効いてて甘さが際立つ！ ▶︎国産冷奴 鰹節がこれでもかって量ある さっぱり、おつまみ定番 ▶︎ししゃも...これ大好きだわぁ揚げ出し豆腐ってだけでも嬉しいのに青さのりと鰹節がふんだんに入っていて...
...1000円ランチが、３種類。 出てきておどろきです。自分家で食べるご飯のようです。 しらすご飯と書いてありましたが、鰹節の方が多くて、 ...
京都つゆしゃぶCHIRIRI 京橋店
【京橋駅1分】『CHIRIRI』で日本三大和牛の「近江牛」をつゆしゃぶで
14076人
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貯まる・使える
...白ねぎがなんて合うんだろう！ 厳選した鰹節や昆布等をふんだんに使用した、つゆしゃぶの出汁はホッとする味です。 一同...出汁つゆは味が薄まることを見越してかなり塩味が強目です。鰹節の風味がしっかり残る美味しいつけ汁になっていますが...
...野菜とドライガーリックとワサビ ◇豚玉スペシャル 1,000円 厚みがスゴイ！ カツオ節ON 美味しかったです。 退店時に「お会計お願いします...〆は、お好み焼き‼️ マヨネーズ嫌いが、１人居たので、マヨネーズ、鰹節別もりになってるから...
...も濃いからなぁ。私が歳をとって塩分に弱くなったという のも大きいけど。赤出汁は鰹節の風味が豊かで見た目ほど しょっぱくなく、これもおかわりいただきました。 しかし...さらに、超滑らかな舌触りの茶わん蒸し。赤だしと御飯はおかわり可。シンプルな赤だしは鰹節と三つ葉の香りが強く…もう最高！最後の水菓子はヨモギの麩饅頭...
...オクラ、粟麩、里芋、椎茸 美味いに決まってる。 お肉ホロホロ、中心部ピンク。 お浸し ほうれん草、エノキ、シメジ、鰹節 赤だし お麩、も...
...しっかりと良いお出汁の効いた、それでいてそんなに塩のキツく無いちゃんと飲める蕎麦つゆの味。 鹿児島と言えば指宿の鰹節が有名だもんね。 ネ...
...たくさんのねぎと桜エビとしらす、そして かつお節。かりふわの食感にねぎとかつお節が 効いておりたこ焼き風でもある。 ◆はたはた一夜干し（２尾）８００円...ので、ほんとにありがたいお鍋でした。 多分、鶏と鰹節のお出汁かな...
...料理が茶碗に盛られて直ぐに運ばれてきました。 先ずは大きなだし巻からいただきます。 昆布と鰹節から取った出汁がよく効いた、京料理独特の薄...
...冷めてからのほうが美味しかった。 かつお節の佃煮とまぜて握ってくださったけれど...もう菜の花が出て来るとは驚きましたがピリッとした辛みと鰹節で目がシャキッと 覚めるような早春の味わいでした。 ・向付 鯛...・先付 菜の花の辛子和えにたっぷりと鰹節がかかっていていいスターターでした...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 ジャンボ はなれ
お腹を空かせて訪れたい、肉の名店！美食家を圧倒する肉の真髄に酔いしれる
111115人
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...(^^)! ⑫カツオブシ なんとなく鰹節の形に見えてきました<゜)))彡...ランプ、イチボ ■竹鶴ハイボール ■茶飯 ■ヒレミミ、ミスジ、カツオブシ...
...子持ち昆布が出て来てビックリ。しかも、これが意外に美味しくて、上にかかっている鰹節やマヨネーズともよく合っている。 その次は、メインである浜田直送・喉黒の姿焼き...ぷっちぷちの子持ち昆布。 マヨネーズ（タルタル？）と、風味のよい鰹節がかかっていて...
...日本料理といえば、まず｢だし｣が命でありますが、代表される、かつお節、昆布だしも、土佐の鰹節、北海道の利尻昆布と、今、日本で購入出来る最高級品を使用し...■こごみが出る季節 ■鰺？のなます ■お椀の出汁は鰹節が立ってます...
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