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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...2回目の訪問。 チャーシュー麺 醤油 1060円 スープ ラードが少し多め 少し酸味がありますが秋刀魚出汁が美味しい。鰹節、煮干し、鯖節...
...ラーメン・半チャーハンセットに（笑）。 先に出てきたラーメンは外見は比較的オーソドックスな感じです。 スープは鰹節、あとおそらく煮干も使...
...《かつお醤油ラーメン大盛/935円》 鰹節の旨味よりスモーク感が強く甘いスープなので従来の鰹節や煮干の味に慣れているせいかしっくり来ない印象を受けました...
...美味しいスープです✨ ◇自家製豆腐 大豆の甘みがぎっしりと詰まった濃厚な味わいに 鰹節/みょうが/刻みネギ をトッピングして美味しくいただきます✨ ◇ご飯 おかゆ と 白飯 を選べ 白ご飯をチョイスしました！...
...TK（卵かけ）ざる中華（肉盛りトッピング）。 韓国ばら海苔，かつお節，ローストビーフとローストポークなど具だくさんながらもさっぱりとした後味であっという...中華屋？ [台湾 納豆まぜそば] 納豆好きなので、これにしてみた。 あおのり かつお節 温玉 ネギ ニンニク これは絶対に美味しい組み合わせじゃないか～！...
...店名で中華料理かと思っていましたが大衆食堂なんですね。 □ ラーメン 500円 スープから立ち上がる鰹節の香りにグゥ~とお腹が鳴りました(笑) 取り立ててこれってのもないのですが実にさり気なくバランスが良いラーメンです。 歴史が長いとか港街（気仙沼市は鰹節とか煮干とかも作っているのかな？）だからって美味しいとは限りません...
...奥深いうまみあふれる出汁！もちもちのうどん，風味豊かなごぼう天！！ ごぼう天・釜揚げうどん。利尻昆布や日高昆布，鰹節，さば節，国産しいたけなど厳選された食材からとった出汁が最高！ごぼう天の風味もたまりません！！950円（税込）...
...あっち硬水だから茹で方とかでも変わるのかなーとか思った。 今度は夜にも来てみよう。 気仙沼で珍しい沖縄料理店！鰹節の効いた味わい深いスープは思わず飲み干してしまいます！！ ソーキそば（肉増し1枚）。気仙沼産鰹節が効いた優しい味わいスープが最高...
...自分で出汁茶漬けが作れるコーナーがあり、かつお節削り器が置いてあります。カツオを削る度にいい香りが。削ったカツオにお出汁とあられなどのトッピングをかけて贅沢茶漬を頂きました。心も癒やされるお茶漬けです。 テーブルにサランラップが置いてあって、残ったお釜ご飯と鮭でおにぎりを作りました。 残すのももったいないのでこれは良いことです。 10時のおやつに頂きました。 自分で削る鰹節のとさめし ９月のみちのくひとり旅...そして特徴的なのは自分で削ることができる鰹節があること...
...そこそこ待ちつつ配膳されてきました、サラダのドレッシングはよくあるしそダレ、温そばの汁は塩っぱ目、とろろ飯のだし汁はかつお節の粉でもとろろにいれたのかね？という感じです...
...かと言ってグルタミン酸ナトリウム（昆布のうまみ成分）、イノシン酸ナトリウム（かつお節のうま味成分）などとの間に味覚上の相乗効果は無いとなると！ 安にイノシン酸となれば前沢牛？カツオ？！ イヤイヤ...
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