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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トリュフ香る特製ポン酢でお召し上がりください。 ■おばんざい ■切り干し大根 おばんざいの定番 ■筍の土佐煮 食感の良い筍に、鰹節をまぶし炊き上げました...
...雲丹釜/卵/ブロッコリー ウニの味がしっかり!一見映えますが中身は卵とブロッコリー。笑 黒毛和牛ロースト/コンソメ/鰹節 コンソメと鰹節って初めて! お出汁が美味しすぎた♪ 伊勢海老のグラチネ 大きな伊勢海老でぷりっぷりでした ジュンサイ/楚蟹/パプリカソース...
【三条駅徒歩3分】農家の台所★お野菜の創作料理が自慢の大人の隠れ家♪
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...今回はすき焼き膳とステーキ膳、ご飯が白米かたっぷりの鰹節と醤油をかけたご飯が選べたので鰹節ご飯にしました。醤油は少し甘め、削りたての鰹節とっても美味しかったです...
...白味噌汁は餅を具に、雑煮でいただいた。餅の上には鰹節である。京都では餅は焼かない...利休弁当が人気とか。 白味噌の雑煮は、昆布のみの出汁。鰹節は後から椀に入れる。また、ゆず、三つ葉などは生のまま...味噌汁が美味しかったので、追加で頂きました こちらは、鰹節と...
...盛り合わせました。 ■39 枝豆 秋には京都丹波産の紫頭巾や丹波黒豆の枝豆を召し上がれます。 ■40 焼き茄子 焼き茄子に鰹節と特製だし...
...■極み白醤油と手火山式本枯節【三代目極みだし】 3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...
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