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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...やはりこの安心感を大きい。 <フレッシュマッシュルームのサラダ> <〆鯖とジャガイモのサラダ仕立て> 前菜のふた皿でも、そのパンチ力は十分。 フレッシュマッシュルームはいわずもがな、 〆鯖とジャガイモのサラダ仕立てはまさに秀逸。 酢の匂いがきつい印象のある〆鯖は...
...■ゼッポリ:少し塩気が強いかな ■パンケーキ マカダミア ■サバとトマトのパスタ ■ランチセットのサラダとグレープフルーツジュース(手前)...少し遅めに入ったので、魚料理が売り切れており、パスタセットに。 2人とも、サバとトマトのパスタ...
...徳島県の名産「阿波尾鶏」を使った旨味たっぷりの月見つくね。 ■大吟醸仕込み さばの炙り焼き ■えいひれ 炙り焼き ■逸品 ■とろ~り山芋のふわり焼き...■楽コース(2019.9.3〜) ■豚バラ串 ■厚切り牛タンの炙り焼き ■さばの炙り焼き...
...一押しは、しめ鯖ですね。 ??と思う方がいるかもしれませんが、他のお店のしめ鯖とまったく違います。 新鮮なんです。お酢がホンノリ効いている程度で美味しいです。 早々に品切れになることが多いです。 それに、鯵or鯖の押し寿司もはずせません...
...鴨南蛮そば 869円 ■湊や磯吉食堂 ■さばの一夜干し定食 さばのみりん干し定食 924円 さば二種食べくらべ定食 924円 鯖の一夜干し 磯吉セット付 1089円 さばのみりん干し定食 磯吉セット付 1089円 さば二種食べくらべ定食 磯吉セット付...
...■炙りしめ鯖 ■枝豆 ■お店で手作り出汁巻卵 ■レバーの葱塩だれ ■串焼き ■軟骨 1本 ■砂肝串 1本 ■おまかせ 焼鳥5種盛......
...■雲仙ハムのポテトサラダ ■焼 ■博多豚足焼き お肌艶々コラーゲン。外はパリパリ、中はトロトロ。 ■鯖ワイン仕込み干し ■伊達鶏のステー...
...■料理長おすすめ特別御膳 (鯖の味噌煮)通常2160円 ■コロッケ断面 ■本日のコース ■白大豆煮豆ごはん ■だしまき卵 ■じゅんさいの味噌汁 ■紫いものコロッケ ■酢の物 ■サバ煮つけ ■煮物 ■カニサラダ ■料理長おすすめ特別午前...◇駿河湾産鮮魚のあぶり、または煮つけ →サンマの焼き物かサバの煮つけということでしたので...
...そのつどご主人が味見しています。 3品目 三陸産の本鮪、〆鯖、スズキのお造り 本鮪は見ての通り上質なもの。100kg以上の大物だったとの事。 鯖は一見普通に見えますが、この時期の鯖とは思えないくらい脂がのっていました...
...■イカの肝和え ■本鮪の納豆ばくだん ■カツオにんにくポン酢 ■〆さばガリ和え ■生牡蠣 ■太刀魚塩焼き ■地ハマグリ焼 ■銀杏串焼き ■牛すじ小鍋...生本マグロ刺し ■◎気仙沼 カツオたたき ■◎須崎 アジ造り ■◎愛媛 とろ〆サバ刺し...
...・アミューズ ベーコンのキッシュとグジェール ・前菜 ヴィネガーで〆た鯖の生ハム巻き ・メイン 鹿児島産仔鴨のロティ ソースペリグー 説明によるとカネット...
...■鹿児島県山川港水揚げ 鰹の刺身 鹿児島県産 ■海の幸珍味 ■鯨ベーコン切り落とし 平戸名物 ■桜スモーク絶品厚切りさば燻製 ■漬けきびなご 鹿児島県甑島産 ■きびなごの刺身 鹿児島県甑島産 ■あご出汁仕込み!炙り〆さば 長崎県産...
...そんな思いを叶えてくれている一皿。 見た目のインパクトは思わずテンションが上がります。 鯖とじゃがいも 焼き茄子のテリーヌ、キャロットラ...
...■A5ランク、飛騨牛ミスジ ■卵かけご飯 ■燻製焼きサバのポテトサラダ ■タラバガニのケジャン ■自家製厚揚げ...・ いぶりがっことマスカルポーネ 定番ですね。 ・ 燻製焼きサバのポテトサラダ...新里芋、黄色ズッキーニ ■舞鶴産岩牡蠣 ■お造り(太刀魚、真鯖...
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