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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...雲片 うんぺん はたっぷりの根菜をくずあんでまとめた料理。 浸菜 しんつぁい は、丁子麩のからし和えと青菜の胡麻和え。 とにかく、随所で...
...鯛南瓜 鮪サラダ 海老キャベツ 菊花 ラディッシュ クコの実 縒り人参 山葵ソース 海老芋 京湯葉 短冊人参 青菜 ◆寿司 いなり寿司 海老手鞠 ツナ手鞠 漬物小巻寿司 甘生姜 ◆お椀 ナメコ 海苔 粉山椒 ◆水物 ブリュレ 栗羊羹...
...豆腐に、蕪のすり流しだったかな、細かな蕪が舌にあたり、その感触が心地よい。出汁の旨味があるからこそだと思う。 青菜と柚子の雑味が、よりお...
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