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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■平井牛 マコモ筍 ■炙り鰆のカルパッチョ 京小蕪と紅大根 ■トマトのフリット銀杏と プロシュート乗せて ■鴨肉のラグー キタッラ ■3種の秋きのこリゾット...ナイロンの中で旨みある出汁と一緒に温められた近江鴨は噛むと旨みが広がりペコロスと銀杏や芽キャベツは食感や香りが良い...
...お料理についてですが、いくつか簡単に記述しておきますね。 八寸はあまり記憶にないのですが、銀杏松葉刺し、揚げ紅葉など見た目に美しく秋を感...
...■柿のパルフェ エディブルフラワーに包まれて ■国産牛フィレ トリュフのソース ■くちなおし ■平目のヴァプール ■松茸と銀杏のすーぷ ...
...■5.焼物:白甘鯛と松茸 銀杏(感動でした) ■8.水物:シャインマスカット 洋梨 ■6.炊合せ:宮崎の菊南京 粟麩 ナス 蓮根(2017.9月) ■イギリスの作家作品でオーク材とのこと ■7.食事:鯛ご飯 香の物 留椀(2017.9月) ■7.食事:鯛ご飯 おかわり(2017.9月) ■瓶ビールは1本1000円、日本酒は1合2500円〜(2017.9月) ■5.焼物:白甘鯛と松茸 銀杏(2017.9月)...
...鰆、銀杏豆腐〜 これが1番美味しゅうございました♡...鯖寿司・徳島の天然岩もずく・新銀杏・炊いた蛸の子・銀杏型の揚げ お椀・・・・・・・鱧・松茸・木耳・銀杏・酢橘...
...■もろこ逆立ち ■もろこ焼きたて ■蛸の柔らか煮 ■長芋の唐揚げ葛仕立て ■蟹クリームコロッケ、海老芋の唐揚げ、銀杏 ■信楽焼の土鍋で炊...
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