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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■平井牛 マコモ筍 ■炙り鰆のカルパッチョ 京小蕪と紅大根 ■トマトのフリット銀杏と プロシュート乗せて ■鴨肉のラグー キタッラ ■3種の秋きのこリゾット...ナイロンの中で旨みある出汁と一緒に温められた近江鴨は噛むと旨みが広がりペコロスと銀杏や芽キャベツは食感や香りが良い...
...まずロブスターとキャビアにテンションが上がり、ゆり根のローストとトリュフにうっとり 椎茸と銀杏のクロケットも美味しく頂きました スフレは毎回甘くてすこし苦手でした ただ残念ながらこの日はかなり混んでいて...
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