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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■自家製タルタルガーリックトースト 3枚 ■いぶりがっことクリームチーズ ■八丈島名物島ずし 漬けにした刺身を自家製の赤酢のシャリで握りました...
...■地鶏の西京焼き ■手羽明太 ■ホタテのXO醤蒸し ■茶碗蒸し かに餡かけ ■赤酢の江戸前寿司 →マグロ、カンパチ、サーモン、アオリイカ ■抹茶のわらび餅...【蒸し物】季節の茶碗蒸し 【鍋】地鶏すき焼き 小鍋仕立て 【食事】赤酢の江戸前寿司 赤だし 【甘味】本日のデザート...
...まず真っ黄色の沢庵巻が目をひく感じ。 それと、こちらほんのり赤酢を使用しています。 ・赤身 ・鰤 ・サーモン ・白身 ・針魚 ・海老 ・玉子 ・沢庵巻 折角の赤酢なのに、塩味酸味殆ど無く個性の無い味付け。 炊きは中庸...■刺身盛合せ ■江戸前伝統の赤酢を使った自慢のシャリ...
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