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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ミシュランガイド掲載店が京橋に出店◆本格江戸前寿司と会席料理を堪能下さい
7509人
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...★サヨリ 酢〆にしたサヨリ‥ 使っているお酢は米酢と赤酢をバランス良く 合わせた物でシャリも同様に米酢お赤酢を使用! 酸の塩梅が絶妙でこれも美味♬ ★平目...アテから握りまで全て美味しかったです! 赤酢を使われているようでしたが...
全国各地から、その日の朝にとれた天然の魚貝類を多く取り入れた江戸前寿司。
1098人
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...と上質の素材の淡い出汁でとても上品な お味でした。 ・にぎり6貫… 3.8 赤酢飯ですが全く癖が有りません。 「鯛」「マグロ」「鯵」… 3.8 熟成タイプです。 「イカ」… 4.0 ほんのり酢橘が最高! 「海老」「あなご」… 3.8 全て職人の味付けのみで美味しいですね♪ 追加で醤油に漬ける必要無し! ・付け合わせの「生姜」が最高でした。 ・お好み手巻き 2本… 4.0 こちらは、8種より2本チョイス出来ます。 私は、 「ねぎとろ」「とろたく」を選択! 兎に角どちらも海苔の風味旨味と赤酢飯 ...
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