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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...薄いなと思ったものの、面積は広い。 トロンとした赤身の味わい、脂身もうまい。 ソース...少し胃もたれ(笑) 赤身好きにはあまりオススメできないかな。...しっとり柔らかい一方、赤身系ではないのでしっかりと脂もあります...
...真芯 塩 ■<入荷不定期>和牛ハラミ ■赤身ステーキ ■赤身焼すき ■赤身焼しゃぶ...
...メインはフィレ、その中でも最高部位のシャトーブリアン!香ばしく焼き上げシンプルに塩胡椒で。きめ細かく柔らかで、赤身独特の旨みが存分に味わえます...
...若干固いかなと思うほど。 脂身のカルビ、赤身のハラミ、この二つがいいのではないだろうか。...いろいろと注文して、大皿に盛ってきてくれる。 鹿肉がいい。 赤身肉、旨味がある。恐らく季節毎に違う味わいだろうと思う...脂とのバランスが、どれもよかった。次はハラミがよかった。赤身のうまさが...
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