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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...反対にグラスフェッドビーフは主に牧草を食べているので、赤み肉で脂身が少ないことが特徴となる。 ◆ 中は赤く外はシッカリと焼かれている ミディアムレアな焼き加減。 塩と粗挽きブラックペッパーで味付けされている。 胡椒の香りが割と効いてる印象。 グラスフェッドビーフということで 普通の穀物食べてる牛よりも臭いとの話なんだけど このお肉はそんな癖のある臭みは無かった。 確かに赤身肉主体で脂身はないけれど 赤身肉自体の旨味をシッカリと感じる美味しい味わい...
...伊勢エビのグラタンって響きだけでうれしくなりますよね。 ペシャメルソースが濃厚でおいしいです。 飛騨牛の刺身は柔らかく、赤身肉のおいしさを味あえます...
...お肉の質は文句なし!個人的にはお店人気の鶏ひね肉よりも、脂ホルモンが気に入りました!おおぶりのホルモンは脂がぷりぷり!!赤身肉も脂が美味しい… ケムケムになりますが...
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