神田の豆板醤に関するお店(夜 ￥4,000 ～ ￥5,000/飲み放題あり)

...手打風の平打ちぢれ。 この麺も結構好み。 そしてタップリと乗ったネギ。 ネギ自体の辛味がやや強いです。 赤色なのは豆板醤で和えているようで...

...調理の煙＆タバコの煙でかなり充満するので、洋服にも結構臭いがつくかな… さてメインの麻婆豆腐ですが、辣油、甜麺醤、豆板醤が味の主体ですかね！？ 甘みが強めで...

...カレイのえんがわを特製のタレでピリ辛に和え、うずらの黄身をのせたユッケです！！お酒のおつまみに是非ご注文下さい！！豆板醤の辛さと、えんが...

...麻婆豆腐は、片栗粉と豆板醤の練り物の中に豆腐が入ってるような、見た目通りの味です。...ザーサイは塩が残り過ぎててしょっぱいし、麻婆豆腐は豆板醤の味が強くて、それだけな味...味噌より醤油ベースの麻婆タレ？(既製品のタレ？？？） 豆板醤などは入るが...

...この点、こちらの麻婆豆腐は、見た目状ひかえめな色していて、四川というからにはやっぱり豆板醤の鮮やかな赤色を期待していただけに予想外ではありますが...

...鶏肉とピーナッツ辛口炒めは、かなり細切れの鶏もも肉とピーナッツが玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの具と炒められ、豆板醤でアクセントを出しています...

...激辛 にしました。そして+100円で麺を大盛りに。 提供は意外と早く５分ほど。早速いただきます。 スープは豆板醤の香味が支配的で、かなり...

...人参、コーン、グリンピースは冷凍物で至って普通。 「麻婆豆腐」 一口目は少し甘さがあったが、花椒のシビレや豆板醤の辛味が利いて本格的ですね～ 豆腐の他に挽き肉が多めに入ってました...

...■酸辣湯麺 酸味の効いたスープがクセになる！　■担々麺 豆板醤がピリッと効いた 濃厚な肉みそと白ごま香る まろやかなスープが 相まって絶妙な味わい　■ワンタン麺 つるつる食感のワンタンとさっぱりスープ　■定食 小鉢、ご飯、スープ、杏仁豆腐 付　■肉骨茶（バクテー）定食 スープも飲めるあっさり仕上げ！箸でほぐせる柔らかスペアリブ　■黒酢酢豚定食 コクのある特製黒酢で仕上げました　■麻婆豆腐定食 豆板醤のコクと豆鼓の旨みたっぷりの麻婆たれを合わせた旨辛麻婆豆腐...

...カレーのスパイス感はほどほどで辛さはあまり感じませんが、カレーに挽肉と豆板醤が絶妙なバランスで混ざり込んでいるのが最大の特徴で、他店では...

...よくいい感じだ。肉もやわらかい。 麻婆豆腐はそこそこ辛さがあると思うが、 豆板醤や辣油の旨味のある辛さではなく、 唐辛子の直線的な辛さが後から来る。...初めて梅蘭焼そばを食べました。 「梅蘭焼きそば」（辛口味）は、豆板醤で炒めた牛肉...

...ぜんぜん辛くはないし！ これなら、入れない方がよかったかも このスープだったら、ニンニクに味噌と砂糖、酒、味醂、唐辛子、豆板醤にコチュジャンで作る「ニンニク辛味噌」があると...

...注文は 前日の二号店 と同じく 担々麺。辛くしてもらえるか尋ねたら、できます！との答え。しかも追加料金は不要です。(^^) 豆板醤を使って辛味を増した感じの味でしたが...

...四川麻婆豆腐(910円) と スパイシーフライドポテト(570円) をつまみました。 四川麻婆豆腐は、柔らかい豆腐。 三種類の豆板醤を強火で煮込んだそうですが...