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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...こちらには"柴漬け"が。 ■"特製一味唐辛子"はペースト状の"豆板醤"的なもの。結構辛いので沢山付けないようにご注意。 ■お茶は、卓上常...
...◆ 麻婆焼きそば 焼きそばに掛かってる麻婆はかなり美味しそう。 豆腐に豆板醤が浸みこんでます。 残念ながら、日本人用にマイルドなテイストになっており、...スープの味は豆板醤が効いており...
...嬉しいですね♪ 早速いただきました。 ◆ マーボー豆腐 量はタップリで絹豆腐の火の通りが良い感じです。豆板醤の香り高く、 挽肉も多い。麻...
...イカ、セロリ、しめじといったところ。 玉ねぎは紫玉ねぎで、豆豉が入っているのだが、そら豆から作ったやつなのが四川らしい。 豆板醤もそら豆からだものね...
...国産上カルビとスンドゥブチゲ。 流石、上カルビ、脂がのって美味しい! スンドゥブチゲは、辛さ控えめで隣のお客さんは 豆板醤追加してました...
...昼からの酒、悪魔的ッッ! ぐつぐつの石鍋麻婆豆腐が超美味しい! 麻婆豆腐マニアであり、一時期3か月ほど毎晩、ユウキ食品の業務用豆板醤とテンメンジャンから麻婆豆腐を作り...
この時期限定の干し肉(腊肉)ができあがりました、前菜、炒め、煮込み、スープ、是非ご賞味!!
6177人
...■本格四川麻婆豆腐土鍋仕立て 四川の丸い唐辛子を使用し2種類の豆板醤を合わせた本場四川のマーボー豆腐。 ■海鮮入りおこげ えび...甘みの少ない味噌ベース こちらは甘み少量なので豆板醤は少なめで豆鼓もそんなに入っていません。 しかし...他の方も書かれていましたが、豆板醤は控えめです...
...残念。 程なく、麻婆豆腐が提供されたので、早速いただきました^^ ◆ 麻婆豆腐 餡が多めのタイプ 豆板醤が麻辣と良く絡んでて、なかなか美...
...それでもトウチや豆板醤がしっかり効いていて、なかなかの辛さ。...花椒を少しは使っているのかもしれないですが、 豆板醤とゆーか赤唐辛子とゆーか、のほーのピリピリ感ですね。 ですが...それでいてしっかり「麻」が効いてる。テーブルの豆板醤(?)を加えると更に「麻」が増幅...
...スープは白湯に豆板醤と辣油を入れたような感じで、予想以上にサッパリ。具材は、ふわふわの溶き卵の他、モヤシと少量の挽肉を炒めた物。辛味も(辛くしてとお願いしたのですが)たいしてない。辛メーターで言えば 0.8KM* くらいでしょうか。もっとコクや旨味を感じられると美味しいのでしょうが。 一方の ミニ麻婆丼 は、ミニと言っても、それなりに ご飯 が詰まっています。麻婆を掛けるにしては、炊き加減がちょっと軟らか目ですが、まぁ、許容範囲でしょう。麻婆の味は、醤油ベースで豆板醤と花椒を加えた感じ...
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