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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■このわた なまこの腸の塩辛で、日本三大珍味の一つ ■まぐろと酒盗のとも和え まぐろの内臓を原料とする塩辛である。 ■鯛の西京味噌漬け 風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込み...
...お野菜が巻いてあって、これまた手が込んだ一皿。 メニューに ~丁寧に焼き上げました~ と書いてあったけど本当にそうです。 西京味噌の味をふんわりとまとった鶏肉は...
...■砂肝のエスカルゴ風バター焼き フランスの郷土料理えおとりよし風に砂肝で仕上げました ■銀鱈の西京焼き 自家製の西京味噌で仕上げたお酒に良く合う一品です...
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