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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【京阪本線「祇園四条」駅】京都の風情を味わう贅沢なひととき。
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...さすが祇園だなぁ、と感心。 さて、今回はコース料理でした。 先付6品盛り合わせ、蓮根餅の汁物、お刺身5点、子持ち鮎の塩焼き、海老芋の天ぷら(?)、豆寿司 だったと記憶しています。 私はイカの塩辛(先付の中の一品)があまり好きではないのですが、 ここのは塩加減が強すぎず、まろやかで美味しかったです。 蓮根餅の汁物は...
...先付は自家製胡麻豆腐。 お椀は松茸と湯葉の茶巾絞りと蓮根餅。香りたつ国産の松茸をふんだんに添えて。 お造りは平目と湯葉こんにゃく...昆布締めもやし和え物 土佐ジュレ掛 け 吸物 帆立茶巾絞り 梅人参 すかし大根 蓮根餅 鶯菜 柚子 お造り 鯛 中とろ 金目鯛 湯葉 あしら い 凌ぎ 明石産穴子にぎり...
...椀物は蓮根餅を椀種に使い鰹出汁抑えめ昆布出汁強めに効かせた吸地は優しい口あた...個人的にどうかと思いました。 椀物は蓮根餅の椀。出汁は鰹よりも昆布の旨味が勝ったもので...食事は栗ご飯と赤だし!黒糖の蓮根餅で〆て終い...
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