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板橋・東武沿線の友人・同僚とお食事するのにぴったりのそば(蕎麦)のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...いいなあ。溶き卵はだしの色で少し茶色い。卵焼き器の手前についでいたから、大阪巻きだったっけ。その隣では天ぷら担当の方が天かすをささっそそっと揚げている。コンロのガスが青い炎をほおっと拭いている。銀色に光る業務用の棚類が清潔感にあふれている。見ていて楽しい。こういう厨房は一般家庭の自宅にはなかなか持てないだろう。うらやましい。 オーダーはカウンター越しに料理人の方が届けてくれました。 まずはだし巻き卵。見た目でプルプルなのが分かる。色目はやはり茶色目が強い...
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