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口コミ・お店の情報に「茄子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...若干赤みを残し、ロースのジューシーさを味わえます♪やっぱ肉なんでもうまい～ ■ナス揚げ出し 550円 新潟地元と書いてあるから十全茄子とか？ 今回の飲み会で一番美味しく食べました！油を吸った茄子って美味しくて抗えない ■ウーロン茶 50円 わーお...
...・岩船産もずく酢 ・栃尾油揚げ ・魚沼産コシヒカリご飯 ・味噌汁 ・香物（辛子茄子） ・水菓子（レアチーズケーキ、柿の胡麻かけ、パイナップル） ・ドリンク...そしてやはり米どころ新潟で、魚沼産コシヒカリのご飯が美味しく、これが辛子茄子と良く合いましたね♪ エビの出汁がよく効いた青海苔...
...かなり厚切りにしてくれていて、これだけで大満足でした。 十全ナス漬け500円 新潟ではこのナスが有名らしい。 貝のなめろう680円...ご存じ、こちらは新潟居酒屋界で大勢力をなす...
...《野菜串四種盛り合わせ》と《焼きナス》 ねぎ、エリンギ、しいたけ、獅子唐、そして香ばしくとろける焼きナス 野菜からスタートとなったけどコレがウマい！...円 ■生ビール、お通し ■野菜串四種盛り合わせ ■焼きナス...
...トキシラズ=通常取れる時期でないのに 捕れるサケの事です。希少ですね〜 白身のお魚は、ハタの子供 アラです。絶品ですね〜 ナスは2種類ですよ！ 塩辛は...
...メインは豚フィレ肉だから柔らかい。ナスは皮を丁寧に剥いてあり、焼きナス風でトロトロとしています。...この日は ※ とうもろこし豚フィレ肉とナスの重ね焼き じゃがいものピューレ添え ※ 赤魚のソテー...
...■刺身盛合せ2～3人前 左から ■刺身盛合せ2～3人前 右から ■十全茄子の中 ■十全茄子漬 ■3点盛 1,200円 ■山菜天ぷら 600円 ■お通しはホタテのヒモ...日本海のイメージが一番薄い生鰹が一番美味しかった、他は普通 ⚫十全茄子漬400円 新潟の茄子と言えばこれでしょう...
...２本目の酒は山形・酒田の銘酒「初孫」、おつまみに「揚げ出しなす」を追加。 そばつゆを張った器に、素揚げの茄子と茸が入り、上にたっぷり大根おろしがのっています。そばつゆと茄子の相性はバッチリなのはもちろん...
...■朝食のご飯はこしひかり ■越後枝豆 ■十全茄子 ■サーモンのオレンジマリネ ■つくり3種 ■鱸のポワレ...早速、料理が運ばれてきます。 最初に出てきましたのが、 ・十全茄子と越後枝豆 これに対して、あちこちで、 イタリア料理じゃないの...黒埼豆 茶豆 かきのもと菊浸し 村上鮭の酒浸し 十全茄子漬け 新潟のっぺい汁 南蛮エビのコンソメジュレ...
...そして何を食べても美味しいし、季節のメニューも豊富で楽しい。 茄子の時期には焼きナスが美味しいのですが、こんなに上手にやけるの？と思ってしまいます。 自分で焼いてもうまくいかないのに…こんなに大きい茄子なのに...
...■鳥の唐揚げ ■本ずわい蟹の石釜オムレツ ■海老とアボカドの和風グラタン ■豆腐と茄子の揚げ出し ■一品料理 ■牛タンステーキ ■村上牛カルビ石焼き...■綺麗なお皿と料理 ■美しいお造り ■かき（ゆで） ■かき でかっ！ ■肉と茄子のスープ...
...が結局写真はナスだけ。 料理は皆美味しく満足でした お店の雰囲気もよく常連さんが多いのも頷けます。 日本酒の種類も多く家の近くだったら何度も通っていたかもしれません。 新潟はいい店が多いですね。 サービスがイマイチ 高評価なので行ってみたが、店員の愛想もあまり良くなく、出てくる料理も普通。 なぜ高評価なのか、わからない。 出張で新潟に行った時にうかがいました。 ちょっと路地お奥まったところにあり、 新潟初上陸だったんで、ちょっと迷ってしまったー おすすめの採れたて枝豆 刺身盛り合わせ 焼きなすのとろろかけ...
...この日は肌寒かったのでまずは焼酎のお湯割りでスタート 丸干し烏賊と焼き茄子のそぼろ餡かけでスタート 烏賊はワタも入ってるのかな？にがしょっぱい感じでお酒がすすみます 焼き茄子＋挽肉のそぼろ餡で予想よりも優しい味 つかうまいものは濃くなくてもうまいんだなと...■お湯割と水割り（氷抜き）の違いは・・・？ ■丸干し烏賊 ■焼き茄子のそぼろ餡かけ...
...おまかせ 3串550円 5串900円 10串1780円 ＜野菜串＞1人前2串 ナス田楽－自家製ネギ味噌－ ししとう イカダ しいたけ トマトベーコン モッツァレラベーコン アボカドチーズ 各380円 ＜串天＞1人前1串 越乃鶏モモ ササミ ナス ネギ しいたけ 各200円 おまかせ 3串580円 5串950円 10串1880円 ＜串揚＞1人前1串 ネギマ ササミ 豚バラ モッツァレラ ナス ネギ しいたけ アボカドチーズ 各200円 牛ハラミ 1串300円...
...ニンニクアンチョビ風味 ■生ハムとフルーツ ■ナスとカポナータ、モッツァレラチーズのオーブン焼き...ブロッコリー、カリフラワー、なす、オクラ、赤パプリカ...パスタは鮮魚とナスのトマトソース...
...１ピース 360円(税抜) ■グリル牡蠣盛合わせ 【茄子とトマトソース】 【ほうれん草とクリームソース】...■ベーコンときの子のピザ ■生ハムプロシュートピザ ■茄子と半熟玉子のボロネーゼピザ ■【野菜】...360円 （２Peaceより） ・ グリル牡蠣 360円 茄子とトマトソース フレッシュトマトとジェノベーゼソース...
...だだちゃ豆は普段食べていた枝豆とは明らかに違い、民田なすの塩漬けは茄子の旨味が素晴らしかった。 のどぐろは深海から上げられ...これ当たりです。 ・"茄子田楽"は大ぶりの見事な米茄子に...
...鮑に水貝のようなシャキシャキ感もあり、これもいける♪ 鱧椀（茄子豆腐 隠元 口、柚子） 一口いただいてみると、手が混んでいるなと実感した。 出汁は昆布と鰹節で、鱧からもいい出汁が出ている気がした♪ また、茄子豆腐の茄子も新潟産らしいが...
...多種多様なメニューが並んでます。 くじらの味噌漬け、くじら汁、ぬか鰯、十全ナス、甘海老の味噌汁、のど黒など新潟らしいメニューも並んでます。...飲み食いに一生懸命になりあまり写真は撮っていません。 お通しからスタートして、十全茄子漬...
...あとは作り置きのおかずなので仕方ないといえばそうなのですが一部の冷やっとした食感はやや不愉快。 茄子なんかは美味しかったですけどね。 伺...
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