高松の友人・同僚とお食事するのにぴったりの料理旅館・オーベルジュ

高松の友人・同僚とお食事するのにぴったりの料理旅館・オーベルジュ

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フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

オーベルジュ・ドゥ・オオイシ

高松市 / フレンチ、料理旅館・オーベルジュ(オーベルジュ)

3.65

73

3876

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥10,000~¥14,999
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伺う度にワクワクする!白いオーベルジュ❤️
ありがとうございました☆彡感謝休日の帰省で、友人と伺った屋島の白いフレンチです。私にとって...by misam54(1695)

...アミューズのイサキの皮は、さくっとして、スナック菓子のような、軽い食感で美味い。 真鯛は、皮ではなく、うすーくスライスしたラスク?でしっかり火を通した真鯛にあわせて食べる。 メインの山口産尼鯛は、日本料理の松笠揚げ風に、ウロコと合わせた重厚な皮のサクサクとパリパリを同時に味わえる感。しっかりとしたソースに絡めてこれも美味し。 今回は魚が美味い瀬戸内海ということもあって、意図的に魚中心に選んだのですが...④白子のムニエル、ブイヤベース風。新鮮だから美味いトロリとした白子が最高...

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