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青葉区の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■アワビ茸 ■金華サバ ■フォアグラ ■皮目は香ばしく仕上げてあります ■仔羊 ■帆立(三陸) ■甘エビ、ホウレンソウ ■フォアグラ、いぶりがっこ(秋田県)...脂ののったブリは軽くスモークして香りを引き出し、若さのあるソースとの相性も抜群 仔羊のローストは意外とあっさりとした仕上がりで肉料理とは違う前菜として登場...
...フォアグラのテリーヌとカルパッチョを ポワソンでブイヤベース、ヴィヤンドで仔羊のロースト デセールは盛り合わせをいただき、ウオッシュ系のフロマージュを追加...スープは南瓜のポタージュ、メインは ヴィヤンドからのチョイスで仔羊のロースト デセールはクレームブリュレを...
...■豪州産骨付仔羊のロースト南仏風@Plaisir◎2008/10...■パン2種 ■メダイと浅利 ■豚ロースのロティ ■仔羊ロティ ■ベリーシャーベットにチョコレート...キャラメルのアイスクリームを添えて ■豪州産仔羊骨付きロース肉のポワレ...
...前菜 ■〈2022年9月〉Aコース 選べるパスタ ■ひつじ ■生ハムとモッツァレラ〜♪定番だけどやっぱり旨い♪...イタリア中世貴族、メディチ家の宮廷料理です ■骨つき仔羊のナッツロースト 春が旬の仔羊...
...それでいてその完成度は高い。 ・羊とジャガイモのニョッキの煮込み……羊の扱いは感動ものである。仔羊から年数物まで,色々な料理が出て来る...
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