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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■天井龍 ■お庭 ■夜 ■門 ■竹膳揚油(やんうー)花 ■朱膳笋羹(しゅんかん) ■竹膳 ■朱膳 ■竹膳揚油(やんうー) ■くりもどき ■朱膳揚油(やんうー) ■麻腐(まふ)ごま豆腐 ■竹膳笋羹大(しゅんかん) ■竹膳笋羹小(しゅんかん)...
...ランチセットの内容は、ご飯(大中小選べます。)・わかめスープ・もやしナムル・白菜キムチ・オイキムチ・筍煮・牛肉煮・サラダにそれぞれお肉って感じ・・・...
...先付、椀、白飯が付き一人鍋で大1枚だった 旬は11月中旬から3月中旬 本業はやはり懐石料理で 数日後に友人に聞くと 春は筍、梅雨明けから...
...■煮豆腐のからしあん掛 ■かますの柚庵焼 ■豆腐の胡麻かつ ■竹の子と白魚の天ぷら ■ぐじの酒蒸し ■のどぐろの塩焼き ■金目鯛煮付 ■焼うに ■蒸しあわびバター焼き ■うざく ■煮あなご炙り ■若竹煮 ■焼き竹の子 ■竹の子と和牛の小鍋...
...季節の野菜根などがお弁当形式に盛られたものと、さらに季節の食材を使った煮物などの料理も取り入れたお膳とがあります。 特に新春の筍と、秋の...
...ぜんまい、海老の天ぷらは、底に敷いてある桜の葉の仄かな風味も楽しめました。 (二段目)たけのこご飯 エグミなく柔らかい筍を引き立てるかのようにご飯は薄味...
...■湯葉のお椀 ■明石の鯛 剣先烏賊、海老 お造り ■わさび醤油、ちり酢 ■塚原の筍、豆、小芋 ■器 ■稚鮎 ■とりわけ たで酢 ■3品盛り ■筍の穂先と姫皮 ■八幡巻 ■じゅん菜 ■筍の付け焼きを...
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