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口コミ・お店の情報に「白湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■京らぁ～めん 鶏と野菜の旨味が凝縮された「ぎをん白湯」。 京都伝承の熟成細麺と絡み合います。 大盛950円 小盛…700円 ■特濃こってりらぁ～めん クセになる濃厚 濃厚こってりとろとろスープ。 ぎをん白湯を煮込んで凝縮させたにんにく入りの濃いスープです...結構いろいろな種類があって悩みますが、きほんはぎをん白湯と呼ばれている鶏と野菜の旨みが凝縮されたスープがメインで...
...2022年11月1日大和郡山にグランドオープン！ 奈良の鶏白湯の名店【麺屋 NOROMA】のFC店となる【麺屋 NOROMA...ラーメン客の提供が先に続き、少々し待て着丼です。鶏白湯のつけ汁と、麺の上にはチャーシューが2枚とカイワレ...こちらのスープ割はちゃんと 飲めるそれです。 最近は鶏白湯系やダブル...
...旨味が凝縮された「ぎをん白湯」。 京都伝承の熟成細麺と絡み合います。 大盛…950円 小盛り…700円 ■特濃こってりらぁ～めん クセになる濃厚 濃厚こってりとろとろスープ。 ぎをん白湯を煮込んで凝縮させたにんにく入りの濃いスープです。 ・大盛…1...ラーメンは白湯の醤油...
...スープはしっかり乳化した白湯醤油ですね 旨味がしっかり出ている美味しいスープです...ベース出汁は豚骨だろうか？少しくどい様に感じた。鶏白湯の様なあっさり出汁で、札幌味噌の味が強いラーメンを食べたかった...左上の味噌ラーメンをポチ。 真っ黄色なスープの正体は味噌+白湯...
...無事完食であります。 しいて言えば、他のお店にあるような食後の白湯かなんかのサービスがあれば嬉しかったですね～ 後客もボチボチと入ってこられて...（暑すぎてもNGです。） 他には、温かいお茶（白湯）を出して下さる お店です...
...レアに変更されてますね。 (総評) 最強の濃厚魚介鶏白湯で御座います。 関東テイストに店主の(鶏)の(旨味)引き出す技術との融和と情熱が絡まり合い最高の逸品を頂く事ができました。 ありがとうございます。 〜春近く 魚と鶏の 宴かな〜 魚介が効いた鶏白湯 奈...10分くらい待って着席でき、メニューを確認後私は特選鶏白湯塩と焼飯のセット...
...臭みとか全く無しです♬ ご飯が進みすぎる〜〜！足らなくなるよ〜〜！ 次はご飯に漬けを乗せてわさびも乗せて、 付いてる白湯？をかけて お茶漬けにして食べます...
...しっかりと火は通っております。 ■とり白湯めん 丸鶏の旨味を濃縮し、魚介の旨味を合わせたこだわりスープです。 ■とり雑炊...■とり天 -梅肉ソース添え- ■ひざなんこつ唐揚 ■とり釜飯 ■とり白湯めん...
...³ ˋ͈)⋆ೄ。 美味しくて食べれる環境って大事です(^^)。 時点で温かいお茶（白湯）を出して下さる お店です。 温かいお茶で、冷えた...
...10分以上待たされて漸く配膳 それまでは水槽を眺めながら、寿司屋さんらしくない薄くて白湯みたいなお茶を啜りながら待ちます。 握りのネタは...
...ぐっと舌に絡み付く様な旨味。動物系は間違いないが…豚骨オンリーではない。鶏白湯の煮込んだ鶏出汁に近い。けどコクは豚っぽい。…ブレンドかな!?(^_^;)...また、「豚骨ラーメン（＠700円）」は、確かにあっさりクリーミーで、上品な「白湯ラーメン」といった雰囲気でした...
...唐揚げ、私は煮卵つきと餃子をオーダー。 スープは、微かに豚骨臭が残る白湯に醤油ダレ。和出汁も入って飲み易いお味。 表面浮かべた背脂で適度なコッテリ感...低加水の麺は細めのストレートで硬さはバリカタで頼みました。 豚骨がベースで醤油味の白湯スープはクリーミーで隠し味に昆布と鰹節を使ってはるそうです...
...³ ˋ͈)⋆ೄ。 美味しくて食べれる環境って大事です(^^)。 他には、温かいお茶（白湯）を出して下さる お店です。 温かいお茶で、冷え...
...縁を大切にしたいとの思い、感謝でした。 成田にある鶏白湯ラーメンの名店、福一＆鶏の骨の店主がリスペクトする関西の名店..._)m ■魚介豚骨ソバ（700円） ●スープ:鶏白湯系 ●麺:やや細ストレート ●具材:チャーシュー、メンマ...ワイルドな臭いを残した力強い豚骨白湯の旨みが感じられ...
...同行した、今は大阪の八尾市で『麺や一想』という、美味しい鶏白湯スープのラーメンを食べさせてくれる店を営む収蔵店主が...濃いとんこつのようなのですが、そこまで、しつこくなく、最近は、やたら濃い鶏白湯が多いので...
...麺の量は小・並・大で選べます。 見た目は普通のトンコツ白湯に見えますが、豚骨ベースのマイルドスープに仄かに味噌と唐辛子の風味がするピリ辛味。味噌ラーメンは別メニューであるので、強い風味は無いとは言え何故味噌風味なのかと思います。 白湯にしろ上湯にしろ豚骨味を期待していると意表を衝かれますが...トンコツベースのスープに、背脂チャッチャッの京都系醤油ラーメンです。 スープは、白湯になる手前の透明感も残るもので...
...■お子様オムライスプレート ■とろろ冷麺 ■ホルモン3種盛り ■コリコリハラミ[チキン] ■熟成ハラミステーキ ■濃厚鶏白湯ラーメン ■...
...400g以上ありそうな量。ハム、ねぎ、卵、人参は細かく刻んで、白湯スープでしっとり炒めた炒飯。パラパラ好みの方にはお薦めせず。 ○ラーメン500円、スープは炒飯に付く小スープとほぼ同じ白湯パイタン。いわゆる中華そば(塩)。...フライそばはいわゆる皿うどんです。麺は店内で揚げている感じです、太麺です。 白湯仕立ての八宝菜が丼を埋め尽くす感じでかけられています...
...デミグラスソースも、まぁまぁええ感じ。 スープバーが付いてます。 牛骨白湯スープとオニオンスープの2種類。 どちらもスパイシーなのは良いけれど、胡椒が強すぎ。 喉にくるわ、むせそうになったよ。 牛骨白湯スープの方が私にはマシだったかな。 相方は、...■ソース2種類 ■メニュー ■日替わりメニュー ■外観 ■オニオンスープ ■牛骨白湯スープ...
...イカは、柔らかくて良いのですが、小海老は下拵えが不十分で海老独特の臭みが残り、豚骨白湯スープなら多分気にならないのでしょうが、この上湯ス...
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