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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...北海道の灰干しほっけ、ホタルイカ一夜干し、兵庫のハタハタの一夜干し。 揚げ物では、オコゼ唐揚げ、伝助穴子天麩羅、富山の白海老のかき揚げ等々...
...) 次は温かいお蕎麦も食べてみたいな☺︎ 昼は一品でできるのは白海老唐揚げと小海老天だけだということでそれで。 蕎麦前で一杯飲みたかったけれど断念。 唐揚げと天ぷらは可無し凡庸。 巻き寿司は付け合わせ的になら及第点。 そばは二八かな。 技術的には良いと思う。 でも、それを味合わせるという点では何か物足りない。 今後には期待したくはある。 白海老唐揚げ 小海老天ざるそば 一斤半(ランチ:巻き寿司三個付き) がもよんのそばやさん...
...■勝浦 生本鮪 赤身漬け ■勝浦 トロ 9日間熟成 ■富山県 白海老、卵黄とこのわた ■白身魚の赤出汁、三重県のあおさ海苔と ■愛知 生鳥貝(アテで) ■釧路塩水馬糞雲丹、由良黒雲丹 ■トロたく 有明一番海苔 ■淡路鯛、白海老の玉 ■棒寿司 ■蒸し物...たまりません。 たまりません~ (2回叫んでしまったw) ★白海老 ★コハダ ★・・・ごま鯖?? ★蒸し鮑 甘みのある白海老・・・ 柔らかな蒸し鮑・・・ しゃりも美味しいです ...
...若い人は知らん、今や知る人ぞ知るて感じになってしもたんですかな。。 そんな会の終演後、京橋に帰ってきて 頂いたんは、つきだしの白海老からお造り2品...
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