米津駅の生蕎麦に関するお店

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手打ち蕎麦 松庵

米津駅 3524m (西尾駅 586m) / そば

3.33

44

975

  • ~¥999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
福井直送にこだわる辛味大根蕎麦
辛味大根蕎麦を食べられる蕎麦専門店。すぐ横に味噌煮込みうどんの店があり寒いのでそちらに惹かれそ...by もぐら23号(2977)

...元の十割蕎麦はどう呼ばれたかというと、そば粉以外が混じっていないということで「生蕎麦(きそば)」と称して、二八蕎麦と差異化(×差別化)していたという。 現在でも「生蕎麦」という表示を見かけるが、時折、「なまそば」と呼んでしまう人いて思わずニッコリ。 「なまそば」は茹でる前の蕎麦麺のことで、十割蕎麦を意味する「きそば(生蕎麦)」とは異なる...

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