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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...パンフレットに産地農家と契約栽培、玄蕎麦の真空包装、石臼で自家製粉、手打ちなどのPRが出ているが確かに蕎麦は美味しいが...広々座敷の小上がりからもしっかりと見える。 この店は、全国各地の農家と契約栽培し、玄蕎麦を仕入れているそうな...
...これが蕎麦産地の山の中の店ならば期待も膨らむのだが、ここは町の中...やっちまったかな? メニューの隅まで目をやると、玄蕎麦は北海道と白神山地の霧下そばとあり 拘りはあるのだろうが期待感は膨らまない そうは言っても気になるので天ざる¥1080を注文...
...蕎麦は切りべら20程度の細打ちで綺麗に揃っている。 微粉の並粉中心だが少し外皮のホシが散っている。 今回の玄蕎麦は北海道産とのこと。 香...
...細切りの十割蕎麦の玄蕎麦は道産でそこそこの歯応えで香りは殆ど感じられず...玄蕎麦からしたらこんな物でしょう つけ汁は前からこんなでしたっけ?...■もり蕎麦 黒 福井産の在来種の玄蕎麦...
...桜えびの掻き揚げは衣が薄く海老の密度が高くてカリカリの(少し歯応えあり)触感で香ばしい 玄蕎麦が何かは知らないが 電動石臼丸抜きの全層挽きなれど特筆する所は無いがまずまず ですが...
...こんな素敵なお風呂を一人で独占してめちゃくちゃ幸福感に浸ります(^^♪ 湯上り後は、休憩室で 北海道産の玄蕎麦を用いた十割蕎麦を頂きます ...
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