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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...米も、 全てが美味しい!! のどくろの寿司も、本当に美味しかった!! 富山名物 白エビの軍艦は口の中でトロけました 牡丹海老も、ぷりっぷ...
...それぞれどの様な味か説明するのは難しいが、白そいはサッパリだけでは無いサッパリ。 海老は甘エビより牡丹エビに近いしっかりした身質で素晴らしい甘味...
...仕入れによってメニューは変わると思いますが、今回好評だったのは、鯛の白子の炭火焼や牡丹海老(1尾から注文可能)、鯛の炭火焼(写真有り)、...
...ご馳走様でした。 おまかせコース ¥10000 ○冷静のアミューズ ずわい蟹/蛤/大根/じゃがいも ○牡丹海老 金柑ソース/うずらの卵 ○全粒粉のパン ○ヤリイカ カリフラワー/アーモンドのソース ○鰯のサンドイッチ...
...■今日のお料理 夏野菜の冷製スープ 甘エビとマグロのサラダ お造り 牡丹エビ、ヒラメ昆布締め、オイボ、干し鮑 香箱蟹 ノドグロの煮付け 煮穴子 焼物 天然真鯛 鯵の味噌和え ◉握り 牡丹エビの昆布締め サクラマスの鱒寿司 真鯛 あかいか ズケマグロ アジ...お造り ブリ、アラの昆布締め、クエ 富山のマダラの白子の酢の物 香箱蟹 牡丹鍋 猪の鍋 迷い鰹の胡麻醤油和え 能登干し鮑とカブの焚き物 ブリの炙りおろしポン酢和え 牡丹鍋の雑炊 握り クエの昆布締め...
...ポン酢をゼリー状にして乗せて出して工夫があるなと思いました。 白海老ってなかなか北陸でしか食べないけれど、刺身は断然甘海老や牡丹海老のほうが美味しいと思いました...
...■海鮮あんかけ焼きそば 1320円税込 ■国産ポークと根菜入り黒酢の特製酢豚 1320円税込 ■美酒酔海鮮(本マグロ中トロ、牡丹海老、蛍...
...お酒に合う皿。 でも意外と優しい味です。 *白海老の昆布締め 牡丹海老 白海老は昆布締め、牡丹海老はじゃぶじゃぶにしていました。 牡丹海老の方がやっぱり火も入っている分...
...ホール係の女性も3人ほどおられ、スタッフは充実している。 メニューを見ていると、お酒は、獺祭、出羽鶴、司牡丹、久保田、煌火、翼など県内外...
...■デザート ■牡丹海老と桃のサラダ ■冬瓜のスープ 湯葉と魚のムース、白えび乗せ...■バースディプレート ■新湊産のカツオと牡丹海老エゴマのソース ■真鱈の白子、ゴボウのスープ...※今月解禁となった白海老と、軽く焙った牡丹海老を乗せた玉ネギとじゃがいものスープ...
...ベニズワイ蟹の蟹身 雲丹食べ比べ 馬糞雲丹、白雲丹 刺し盛り ヒラマサ コショウタイ やがら すすぎ マグロ きじはた 梅貝 牡丹エビ アオリイカ モツ煮 ベニズワイガニクリームコロッケ ■お酒のオーダー 生ビール アサヒスーパードライ 芋焼酎...
...■飾り・細工かまぼこ LOVE ■飾り・細工かまぼこ バラ ■飾り・細工かまぼこ ハート バラ ■飾り・細工かまぼこ ハート 牡丹 ■飾...
...あんこう あん肝 塩麹で コダイ握り ◯ヤリイカ握り 酢橘と塩 赤貝握り ◯鰤の叩き 炭火炙り 万願寺とうがらしソース ◯牡丹海老握り 赤身握り ◯香箱蟹 鮑 中トロ握り しめ鯖握り ◎ノドグロ ◯蟹とトリュフの茶碗蒸し 車鯛昆布〆握り カワハギ握り...
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