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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この後の予定もあり、サクッと30分一本勝負 ☆牡蠣ガンガン焼き ☆牡蠣燻製オイル ☆牡蠣キムチ ★お通し(牡蠣パテとバケット) 白ワインボトル 総額2,000円/1人...
...うっすらとですが焼印で名前を入れてあると風格が増しますね。 燻製鯖の魚魯魚魯ポテサラ/630円(税抜) 鯖の燻製や半熟卵の天麩羅がゴロっと入った、豪快さを感じる男のポテトサラダ(笑)。脂ののった鯖の燻製が加わったことで...
...涼しげなジュレで囲うことで、夏場でもあっさりといただけるよう仕上げられています。 鴨の燻製や湯むきされたトマト、さくらんぼ、マンゴー、苺...
...■トマト(追加) 甘酸っぱいタレとトマトの甘酸っぱさがリンクする。 ■焼きチーズ(追加) 燻製の香りもよく濃厚でコクがあるチーズ。 ■プ...
...■自家製スモークサーモンのカルパッチョ 臭みの無いタスマニアサーモンを冷燻という燻製方法でスモーク致しております。 ■本日鮮魚のカルパッチョ...綺麗な水や空気で育ち世界中で愛されているオーストラリア産のタスマニアサーモンは、 燻製香が香り立ち...
...デニッシュ感満点でハイカロリー間違いナシ。 ・燻製スカモルツァチーズを纏ったトマトのロースト トマトってローストすると凄く美味しくなりますよね!! 酸味が増して美味。 ただ燻製スカモルツァは硬くなってしまっていたのが残念…...■トリュフが香るスクランブルエッグ ■燻製スカモルツァチーズを纏ったトマトのロースト...
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