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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...748円 です。島らっきょはピリッとした刺激がたまりません。これはお酒がいくらでも進みそうσ(^_^;) 豆腐ようは熟成しきったチーズのような濃厚な香り...
...秘伝のタレで焼いて寝かし、次の日も焼いては寝かし・・この仕込みをくり返すこと4日間。皮に含まれる旨味の全てが、熟成され引き出されます。 ■鶏せせりの天ぷら 鶏せせりを天ぷらで！意外とさっぱりで女性に人気です。 ■創業当初からの継ぎ足しタレ 秘伝の焼き鳥タレ。毎日継ぎ足していくにつれ、より深みのあるタレへと熟成していっています...
...■山桜 黒ラベル 福島/笹の川酒造/40度 厳選した熟成モルトの豊かな味わいとグレーンの...シグニチャーブレンド 静岡/富士御殿場蒸留所/50度 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。 樽の熟成香は甘く...
南国亭 四ツ谷駅前店
四ツ谷駅2分 本格中華をリーズナブルに堪能！100種食べ放題が1,999円～！歓送迎会にも
1258人
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貯まる・使える
...しておきます。今回、驚いたのは最初の一品が蒸し鶏とクラ ゲではなくキムチ（干し帆立の旨味と熟成感があり激辛では なかったので私も少しいただけて美味しいキムチでしたが！） だったこと！！...
...これだけでいいので、食べたいと思うお味でした。 オリーブオイルは、未熟な若い実を絞った緑色の濃いものと、熟成された実から絞った黄色いもの...
...■5年 一合 440円 二合 870円 ボトル 1900円 ■10年 一合 580円 二合 980円 ボトル 2600円 ■熟成18年 ボトル 3800円 ■熟成20年 ボトル 5000円...
...ビールケースを積んだテーブルと椅子は、ほぼほぼ隙間なしで少し窮屈でした。 長期熟成塩漬けの覚悟がある方のみどうぞ 塚田農場などと同様に...週末でないのにビッシリお客さんが入っておりましたが、流動性が低いため長期熟成塩漬けの覚悟がある方のみどうぞ...
...※コクのある芋の甘みが広がります。 583円 16.眞酒 甕壷熟成 【黒麹】小正醸造/25度 ※原酒を甕で一年熟成。味は濃厚でコクと甘み。 583円 17.DAIYAME...甘味を引き出した糖蜜熟成...
...純米吟醸原酒 超辛口 切れ味抜群、原酒の旨味をご賞味下さい。 ■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽仕上げ梅酒 ■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒(グレンウィスキー仕込み)...
...- ■クラシックハンバーグ”週替わりソース” ■２日間熟成させたバックリブ ２P 4P / 3080 6P / 4620...オイル、野菜のみじん切りソース ■２日間熟成させたバックリブ 6P ■N.Zラムチョップ(4P)...温かい時も、冷めても美味しかったです。ジャガイモは特殊な熟成法だと説明して頂きました...
...■エリンギ肉巻き ■1本ネギ肉巻き ■エノキ茸肉巻き ■本日の肉巻き ■魚大漁焼き ■しまホッケ一尾 ■サバ醤油 ■熟成ぬか漬けサンマ ■贅沢トロサバ開き ■アコウ鯛 ■サーモンハラス ■厚切り銀鮭 ■脂ニシン開き ■メヌケ西京漬け ■ギンダラ西京漬け ■とろ真ほっけ開き ■さばミリン干し ■本日限定干物 ■ちょい焼き ■縞ホッケ ■さばミリン ■サバ文化 ■あこう鯛 ■熟成ぬか漬けさんま...
...人気の絶品レバー。臭みも少なくとろける書簡にはハマります！ ■ふくの鳥の熟成唐揚げ W金賞受賞！！48時間以上、秘伝のつけダレで熟成させた鶏肉は外はカリッと仲はジューシーな仕上がりになります。 ■ふくの鳥の熟成唐揚げ タルタルソース掛け 熟成唐揚げに手作りタルタルソースをかけた一品...
...そのままでも美味しいですが、クラッカーに乗せて食べるとさらに絶品！ ■エイヒレ炙り ■★☆★揚物★☆★ ■48時間熟成唐揚げ 秘伝のたれに48時間漬け込んだ特製唐揚げ...
...カヴァ ■【ボトルワイン】余市 ツヴァイゲルトレーベ ■【ボトルワイン】グランボレール 岡山マスカットベリーA（樽熟成） ■ソフトドリン...
...市ヶ谷 この日の夜はお肉な気分。それもステーキ。 でもなんか高級な和牛の霜降りとか熟成肉とかそういう疲れるのじゃなくて...いやー、美味い！ そう、これを求めてるんですよ、ステーキは！そんなど高い熟成肉とか和牛とかじゃなくて全然よくて...
...黒ゴマ の香ばしさに 豆乳 の円やかさ、ピリッと辛く、 ３年熟成の 黒酢 がコクと酸味を担当。深い味わいがある。 レタス・もやし・水菜・ネギ...味は中々良い。 唐辛子の粉について、もう少し上質なものを使えばベター。 あるいは熟成期間の長い豆板醤か...
...■雰囲気抜群のカウンター席♪ ■焼き鳥に合うドリンク「匠レモンサワー」 ■匠トマトハイ ■地酒各種 ■とんぼの昼寝 ■長期熟成泡盛 うみそら 沖縄県...
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