奥渋谷の熟成に関するお店

奥渋谷のスイーツのお店

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スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

ミニマル 富ヶ谷本店

代々木公園駅 342m / スイーツ(チョコレート)、スイーツ(ケーキ)、カフェ

日本発のBean to Barチョコレート専門店「Minimal」

3.83

510

37608

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
カカオジャーニーできるパフェ
なかなか来ない代々木上原エリアで、どこに行くか諸々迷いつつ、こちらのパフェを食べに来ることにし...by BOBchan(1496)

...1ヶ月多く熟成させてから販売している。 ★★★★☆ PRIMITIVE...味わいが上昇する気配がないのなら、熟成にも早めに限界が訪れる、ということなのか。 酸化するとか...産地の違いはもとより、豆を上手く醗酵させる過程や、熟成させ寝かせることの面白さ...

スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

テオブロマ 渋谷本店

代々木公園駅 320m / スイーツ(チョコレート)、カフェ、スイーツ(ケーキ)

3.74

524

27757

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
東京都渋谷区富ヶ谷の代々木公園駅付近にある世界中から厳選したカカオ豆を使用しているテオブロマ♪
東京都渋谷区富ヶ谷のグリーンコアL渋谷 1Fにあるテオブロマ 渋谷本店にお伺いしました。東京メ...by mona.you(1261)

...クリスマス装飾になっています。 「シュトーレン」 『THEOBROMA』では作った後に温度管理された暗室で熟成されてます。 熟成というのは...

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