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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...★煮物は「 会津牛サーロインの四季焼き仕立て 」 これも筍を模した、この時期にだけ使われる蓋物で登場。 濃い目の煮汁でサッと火を通されたサーロインは柔らかく...
...さっぱりと頂けました ■ししゃもの炙りとたらこの西京漬け ■のどぐろの焼き物 ■キンキの煮付け。右側は絹ごし豆腐を同じ煮汁で炊いたもの。...
...大ぶりの身で、噛みしめるとふんわり、じわじわと旨味が口中に拡がる。 強肴(きんきと小魚の煮付け) きんきも美味しいが、この煮汁は秀逸だ。...
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