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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...生ハム、サラミ、モルタデッラを一切れずつ。すでにビールを終えて、1杯目のワインに向かっています。 北海道産桜マスのマリネに春キャベツのヴェルッタータと共に 桜マスはしっかりと締まった身で、脂気が少なく、旨味のあるマリネ。散らしたトリュフ塩と春キャベツを濾したソースで複雑化させていただきます...
...意外なほど客層に多く含まれる女子向けの、イタリアーンな一杯。 ◆春キャベツとトマトのイタリアンまぜそば(¥750) トマト増し¥800...トマトの丸い旨味を十分楽しめるものでした。 トッピングは春キャベツ...
...この時期だけのメニューなので楽しんでもらえれば嬉しい」とのことでした。 ◆筍と春キャベツのペペロンチーノ(\850) 細麺に合わせ、マリネよりは小振りに切った筍が大量に入っています。 味付けはシンプル系ですが、その分、筍の旨味を堪能できます。 春キャベツも筍も結構甘みが出ており、下準備を丁寧にしているのだと感じました。 筍シリーズは...■お通し2010年 トウモロコシのムース ■パスタ 2010年 筍と春キャベツのペペロンチーノ...
...チーズをつけるとさらにおいしく、 このパンだけでもこのバーのレベルの高さが伺えます。 そして次に頼んだ じゃがいもと春キャベツのテリーヌ、 海水で煮込んだ人参のサラダ、 これが実においしいものなのでした。 じゃがいもと春キャベツのテリーヌは、 マッシュされたじゃがいもを、 春キャベツとベーコンで巻いた 思った以上に素朴な料理なのですが...
...待つこと5、6分。 2人とも一緒のセットですよっと。 前菜の春キャベツサラダとパテにメインのルーローファン、...ここで我に返り、前菜に手をつけてないことに気づく(笑) 春キャベツのサラダはレンコンとインゲンも入ってって食べ応えもあり...
...フツーのロースカツと、あと季節限定なチーズと春キャベツ入りメンチにしてみた。和幸はto goのカツに必ずキャベツな千切りを漏れなくつけてくれるんだケド、このキャベツがいつもカッチリ細かく切れてて(多分機械で切ってるかlら!?(ΦωΦ))シャキシャキ感も瑞々しさ感もあって実に馬いそいえばかって溜池勤務だった時、たまに国際ビルな和幸でランチ食ってたケド、あん時もライスとキャベツはおかわり自由・平等・博愛(イミフ)だったことを思い出した件。 で、期間限定な春キャベツチーズ入りメンチだけど...
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