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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...渋皮栗のブランデー煮、ジャコと蕪の葉の和え物 ■お造り 白身の昆布〆(アコウ) ■お造り 白身の昆布〆(サワラ) ■鮨 まぐろ食べ比べ(大間産マグロの赤身)...これから始まるコースに期待せざるを得ない✨ お造り 天然タイ昆布締め&鰤 昆布締めの味がしっかりうつってる...
...【前菜】季節の前菜 三種盛合せ 【造里】鯛の昆布〆 他2品 あしらい一式 【焼物】季節の焼き物...☆もち豚一口カツ御膳 ☆海老天丼御膳 お味噌汁とアスパラと昆布がついてました。 海老とマイタケ?とししとう?とナスがあり...鯛本来の食味をいかすため、 炊き込みの味付けは酒と昆布と塩のみ...
心斎橋駅 7番出口 徒歩5分◆こだわり抜いた‟本物の江戸前鮨”を一皿からご堪能!
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...二貫 ■えんがわ 二貫 ■平目 二貫 ■平目のエンガワ昆布〆 一貫 ■カツオの藁焼き 二貫 ■光物 ■真いわし 一貫...一本 ■芽ネギ細巻き ■たまご巻き ■号泣巻き ■自家製しめ鯖昆布巻き 一本 ■汁物 ■ズワイといくらの茶碗蒸し...■鉄火細巻 ■梅しそ細巻 鰹節がのって美味しい ■自家製〆鯖昆布巻き...
...熟成された江戸前スタイル! 昆布〆は一晩寝がせるのがこだわり。しっかり寝かせることにより 昆布の旨みが濃いぐらいに染み込ませます。...こちらは料理長より一皿です。 富山のお豆腐。 塩昆布と一緒にみずみずしくいただきました^^ お醤油をつけなくても食べられる...
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