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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...店主に… 「この香辛料は何ですか?」と聞いてみると… 「島唐辛子です。」ということだったけど… 島唐辛子のスコビル値(SHU)は約100,000SHUで、鷹の爪の2倍以上! しかし...なるほど、これは白米マスト! 皿の縁にある赤いのは島唐辛子ペーストです...
沖縄黒毛和牛肉祭り!宮古牛!石垣牛!もとぶ牛!勝者はいかに!?
13376人
貯まる・使える
...もつを使用している。 今回頂いた島豚のソーキはとても美味しく 頂けたので、次回は〆にソーキそばを注文し、 島唐辛子をジャバジャバと掛け、...
...しかし、ワタシが注目したのは、調味料の棚に置いてあった『 島唐辛子の泡盛浸け 』です。普通は「ソーキそば」に使うのだそうですが、「きっと肉にも合うんじゃない?」と言ったら、マスターが「モチロンですっ!」と言って、 島唐辛子を使ったソース も作ってくれました。 コレが脂身や筋ととってもよく合うんです...■シャトーブリアン ■脂身と筋には、、、 ■シェフ特製の島唐辛子ソースがピッタシです...
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