徳島の屋台ラーメンに関するお店

...スープは小松島らしい豚骨メインの白っぽいやつ ややトロミがあり粘度の割に思いのほかしつこくなくスッと飲める 屋台ラーメンっぽい味といえばいいのかな？ 麺は中くらいのストレート麺 徳島の他のお店と比べるとやや太いくらい 茹で加減は丁度よし...

...＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■場所・アクセス 徳島県庁より少し南下、 55号線沿いローソンのある交差点を東へ 『屋台ラーメン峰太郎』の跡地 駐車場は店前に8台分ですが狭く停めづらい ■メニュー ラーメンとチャーシューメンの2つがメイン...

...)美味い♪ 徳島の昔からの中華そばと言われるジャンルは鶏豚骨なのだ✨ 有名になった徳島ラーメンはとんこつ醤油 私は昔からの屋台ラーメン鶏豚骨の方が好きです❤️ それなら苦手なラーメンも食べてみたくなる♪ これ有り❗️ 東大の定番...

...勝手にあっさり系だと思ってオーダーした塩ラーメンだけど食べて見ると結構濃厚な塩味。 チャーシューも昔ながらの屋台ラーメンに乗ってるような味...

...ごちそうさまでした。 後書き 老舗のラーメン屋さんは、戦後、駅前の屋台ラーメンから始まったという例がけっこうある。 徳島ラーメンも同じような経緯があるらしい。 地元のご当地ラーメンだったものを、新横浜ラーメン博物館が発掘（？）して、折からのご当地○○ブームにのり、全国区になった。（もっともその前から、知っている人は知っていたとは思うが……） この西食さんは、（屋台ラーメンとは違う）21世紀になってからのルーキーだ...

...笑わせないでください 徳島の中華そばと言ったらこここ一福です(-Ω-)ｴｯﾍﾝ 戦後復旧の徳島繁華街、駅前のドヤ街から屋台ラーメンが発祥しました、私の子供の頃はまだその名残りがたくさん見られ、赤線廃止、取締でドヤ街が消え、屋台ラーメンは市内いちえんにちりお店を構えました その代表格が銀座一福^ ^徳島の復興期...

...白系…豚骨の白っぽいスープで、普通の豚骨ラーメンに近い味 なんだとか。 戦後、小松島の港近くに出ていた屋台が元らしい。もっとも屋台ラーメン自体は、戦前からあったらしいから、ここらがルーツなのだろう。 戦時中に徳島ハム（後の日本ハム）の工場ができ、大量に出た豚骨を入手できたというのも、白系徳島ラーメンが最初に普及した要因の一つらしい。 小松島の屋台ラーメンの一つが...

...ご飯を頼んだ友人が「飯に合う」と美味そうに食べていました。自分も頼めばよかった。 前日の夜に徳島駅前の移動式屋台ラーメンを食べたのですが...

...こちらは、初訪です。 まぁ有名店ですので、私如きが説明するまでもありませんよね。 チロっとだけ。 京都発祥の元は屋台ラーメン。 2014...