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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ウドやふきのとうのほんのりとした苦味がたまらない美味しさ。 ・太刀魚のインボルティーニ 湾曲して火入れされたふわふわで脂乗りのいい太刀魚とあっさりリゾット。太刀魚の油でリゾットが完成している印象...
...■タルイカ、真イカ、ヤリイカ ■横須賀走水港で釣れた 太刀魚と 善作のマスターです。 ■舟釣りのお魚達です。 ■かさごと赤はたが 沢山つれました。 ■北海道サロマ湖から 空輸便で 生牡蠣 生帆立が入荷しました。 ■焼きがき ■太刀魚の塩焼き...次の刺身盛り合わせは「いなだ」「マグロ」「たい」「さわら」「太刀魚(駿河湾)」が入っとった...
...フランチャコルタ・ブリュット イタリア産スパークリングワイン ■アンティパスト2 太刀魚、真鯛、メジマグロのカルパッチョ ■アンティパスト3...帰宅してさっそく妻が作っていました。 ◇アンティパスト2 太刀魚...
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