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リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆◇◆ ■◇ 颯々のお豆冨について ◇ 豆冨の材料は「大豆」と「水」と「にがり」の3つでとてもシンプルです。当店では北海道産の大豆から搾った新鮮な豆乳と沖縄の天然にがりを仕入れ...季節や気候に合わせて仕込み時間を変え、シンプルにも大豆の甘みやコクが引き立つ贅沢な味わいは...
...まずは自家製醬油を箸につけてペロリと味見。グッジョブです。 「自家製」と書いてあったので当店で大豆から作っているのかと思ったが、市販の醬...
...♦︎先付 柿のフライ 丸十レモン煮 梅貝 秋秋刀魚の有馬煮 石川小芋の衣被ぎ ♦︎お凌ぎ 丹波黒大豆枝豆 煮えばな ♦︎椀物 鱧の真薯 ♦︎造里 三種 其の一 天然真鯛 其の弍 赤烏賊 其の参 鰆の叩き ♦︎強肴 鱧 舞茸...
...満足度は高いお店です。 この日食べたのは、 ひんやり手作り豆腐(490円) 豆腐だけで食べると、大豆の甘みを感じ美味しいです。薬味が一杯...
...■じゃが芋と豚の柚子味噌 ■真鯛、鮃、平貝 ■鰆西京焼き ■鰯の擦り身揚げ ■大豆入り五穀米 ■豆腐と水菜とワカメの味噌汁 ■箱膳は七種盛り ■冷やしぜんざい...・箱膳:煮しめ、茄子煮浸し、玉子焼き、酢蓮根、焼き鮭、高野豆腐、鮪佃煮 ・大豆入り五穀米 ・豆腐と水菜とワカメの味噌汁 ・冷やしぜんざい...
...■うす口醤油(かめびし/香川県) うす口もろみは、昔ながらの本桶の中で一年三か月以上かけて熟成されます。国産大豆、国産小麦を使用し、天日干し天然にがりを加えて海水の組成に近づけて仕込んでいます。出汁との相性も抜群です。 ■八丁味噌(カクキュー/岡崎) 良質の蒸した大豆を味噌玉にし、それを豆麩にして水と食塩で仕込みそして二夏二冬以上天然醸造させます。植物性不飽和脂肪酸も多く含まれ、また大豆蛋白質も良く...
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