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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...また若いバイトの方のオペレーションがぎこちなく接客の雑さが目立ちましたね。手羽先の天麩羅や振袖の塩麹焼きなど美味しい品もあったので、今後...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
...NZ産キングサーモンのマリネアボカドNZ産マスカルポーネ 真鯛のカルパッチョクリスマス島塩麹とレモン ●本日のスープ ●ワカヌイサラダ ●メイン プレミアムハンバーガー オーシャンビーフリブアイ200g(+¥300)...
...煮物の蓮根しんじょうは胡麻のコクで量感を出しつつ、粗切りの蓮根の食感が◎。 強肴は五三竹を塩麹漬けにして焼いたもので、濃い目の味付けがお...
...和牛に出汁マヨネーズ、塩麴胡瓜をつかった「カツサンド」にトリプルクックドチップスが添えられ...【前菜】 ※ルートベジタブルサラダ 塩麹、パースニップ、ゆり根、蓮根、にんじん ※カンパチ セビーチェ...ゆり根、蓮根、人参など、 根菜を色々使ったサラダです。 塩麹ベースのドレッシングにて...
...東京タワード真下。婚礼で参りました。 天井も低めで、ちょっと手狭だけど、逆に親近感が増す婚礼会場でよかったです。 ・京鴨の塩麹漬け 低温ロースト 山椒薫るマディラワインのソース 穏やかな味わい...
...軽く煮る感じで短時間で仕上げられる。 豚肉は肩ロースの小間切れの物。 塩麹系タレ?で漬け込まれて色合いはイマイチ・・・ しかし...豚肉は肩ロースの小間切れ。 一度、塩麹などの調味料に漬け込む??? 固さはなく柔らかな肉質でした...
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