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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...甘めの小麦ベースの煎餅。 少し割れた規格外のものを、袋詰めにしている。 大き目で、バリバリ・サクサクの食感。 甘さと、味噌の塩辛さが同時に感じられる...
...硬過ぎず柔らか過ぎずのとうふ、美味い。 タレは食べ進むうちに、塩辛さが引っ掛かる。 昨夜のお新香のステーキも塩加減が強く感じたが、飛騨地方はこれが普通なのだろうか。 ご飯があればちょうどよかったかな。 次に「中華そば」 細い麺に、絡み付くスープ。 出汁は、鶏ガラ、昆布、鰹or鯖? 野菜系の旨味も? こちらは、塩辛さもなく、あっさりとしていて美味い。 これが”高山ラーメン”というものか。 でも...しかし、食べてみると、塩辛い!!いか焼きも塩辛い!!とにかく塩辛い!! この塩辛さは雪国特有なんでしょうね...
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