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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■宴会料理(一例) ■しらさぎ御膳(梅) ■鮎御膳(梅) ■鮎塩焼き ■鮎背越し ■鯉活き造り ■ジビエフルコース ■熊本県平成の名水百選認定証 ■球磨の黒豚ごま味噌鍋 ■鮎、塩焼き。 ■稚鮎の甘露煮ほか。 ■稚鮎の唐揚げ。 ■ご飯、味噌汁。...■塩焼き ☆天然鮎に変更可...
...■鮎の一夜干し ■球磨川上流の川辺川の鮎の塩焼き(見事でした) ■卵うるか ■背ごしせんべい...・前菜 ・鮎のお造り ・鮎の背ごし ・鮎塩焼き ・鮎煮つけ ・鮎の一夜干し ・鮎の天麩羅 ・ご飯 椀物 香の物バイキング で、鮎の塩焼きは国見岳の五木川と球磨川の間にある...
...300円 ■きじやコース4,400円(きじ刺し/鮎塩焼き他 ■きじやコース5,500円(肝刺し/きじ刺し/鮎塩焼き他 ■夏)山水料理1,100円 ■夏)山水料理1,650円...雉の3点盛り(卵の卵黄の味噌漬け、肝、?)、雉刺し、鮎の塩焼き...
...■鮎田楽 球磨川の天然鮎を焼き、味噌で味付けました。塩焼きとは違った風味を楽しめます。1000円〜 ■山女魚塩焼き 球磨川の山女魚を塩焼きに...
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