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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鶏は ■和風からあげ にんにく不使用 ■梅しそ揚げ 地鶏の肉巻き天ぷら ■とり天巻き 自家製みそマヨネーズ ■たぬきにぎり わさびで食べてもおいしい ■チキンカツ丼 みそ、チーズどっち派? ■本日の定食 小鉢、みそ汁付き ■鶏屋の肉吸い 地鶏とそば出汁で作...ハラミ、砂肝、皮、せせりの6種 軽く塩胡椒で下味付 地鶏は...
...■浦村産カキと三重県産温州みかんラーメン + 地鶏スタミナ肝しぐれ + 地鶏と根菜の味ごはん(小) ■浦村産カキと三重県産温州みかんラーメン+ 地鶏スタミナ肝しぐれ + 地鶏と根菜の味ごはん(小)...
...以前居酒屋で、メニューにあった三河地鶏と名古屋コーチンの焼き鳥食べ比べをしたこともありますが、みんなでブラインドにして食べ比べたところ、こちらも三河地鶏の勝ちでした。 また一時期、毎年中元歳暮に...普通の親子丼の方がよかったかもしれません。 地鶏は...
...フロアな10名ほどが接客、配膳等こなしています。 大忙しです。 メニューの多さに迷いに迷います。 オーダーしたのは ◎地鶏の炭火焼き ◎鶏の唐揚げ ◎トンテキ定食 ◎おろしきしめん(冷) ◎杏仁豆腐 地鶏の炭火焼きは炭火焼き感はあまりなかったですが地鶏のが見応えのある旨み...
...前から作ってみたかった。 三日目は久しぶりの鶏の唐揚げ。 お肉屋さんで三重地鶏のモモ肉を購入。 成城石井で細々としたものを購入。 今日の...
...300g、400gと麺の量が選べるのは良心的だ。麺は自家製麺で、らーめんは細麺、つけ麺は太麺を使用している。スープは三重県産の地鶏と煮干しを合わせたものだそうだが...
...席についてもオーダーは聞かれず、黙々と地鶏を焼き始め、調理し始めました。炭火で炎を上げて焼かれる地鶏は豪快にあっという間に真っ黒に。寡黙な大将ですが、頑固一徹...もも』 ■さっぱりとしたポン酢と香り高い地鶏のハーモニー『宮崎地鶏 むねたたきぽんず』...
...次はおやどりを注文してみます。おすすめです♪ 四国の骨付き鳥→ババ鳥最高 骨付き鳥はとても美味しい。 ひなどりと親鶏があり私は地鶏のように味が固く味のある親鶏が好きです...
...■外観 ■造りの盛り合わせ ■松坂牛コロッケ ■鉄火巻、平目、鯛の握り ■宮崎地鶏の炙り ■ふわふわ山芋ステーキ ■わかさぎの南蛮漬け ■枝豆のにんにくホイル焼き...鮪の熟成具合も良く赤身、中トロ、大トロと 全て旨いです。 続いて宮崎地鶏の炙りです...
...しめさば 毛蟹 (伊賀肉) いちぼ炙り 馬刺し ■焼き物 甘鯛竹の子若狭焼 甘鯛塩焼 鳥貝一味焼 平らぎ貝一味焼 車海老塩焼 地鶏塩焼 焼き穴子 たら白子醤油焼 牡蠣バター焼 とらふぐ白子塩焼 真ふぐ白子塩焼 ハタハタ一夜干し きんき塩焼 竹の子木の芽焼...
...何が奇跡?と思って調べてみたら、熊本県天草地方で奇跡の復活を遂げた地鶏「天草大王」と濃厚な卵「天孫降卵」で仕上げた親子丼だから。甘みと粘りが特徴、だそうだ。お米は「青天の霹靂」。この地鶏の特徴を活かすため、余分なモノは加えずシンプルに仕上げているのが特徴...と思ったがそういう訳なのですね。全国展開の柿安らしい目利きです。ただ、比内地鶏...
...四日市出張時、新聞に載っていたこのお店を訪問。 すると、そこには最近はまっている山形の銘酒が! 震災復興の協力店らしく山形地鶏を提供している店とのことだったので、 良い酒あるかなーと思っていたら十四代があり感動しました。 山形地鶏と十四代のマリアージュ最高でした...
...■※唐揚げは国産地鶏、桑名の油を使用。 ■塩唐揚げ ・2個…300円 ※2個倍数にて販売 ■醤油唐揚げ...コロモはザクッと、鶏肉はジュワッとジューシー食感です。 国産地鶏と桑名の油を使用して...
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