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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・しっとり鶏ハム 特製味噌ダレを、新鮮な国産鶏肉に絡めて提供され、お肉は七輪練炭で自らお好みで火入れしてゆきます。 お肉にかかっている味噌は同店オリジナルの配合で、あえて濃いめに味付けされ まったり甘さがあり、火入れするとほんのり味噌の香ばしいかおりが立ちのぼります。 鶏のしっかりした食感、弾力のある食感が特徴で噛めば噛むほど味が出てくるひね、 柔らかでジューシーな「若どり」 大ぶりなズリは、コリコリとした食感とあっさりした後味が印象的。 基本、「ズリ」以外は味噌ダレがからめてありますが...
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