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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ナメタ鰈も捨てがたかったが… ●ホエー豚塩焼き (1,300円) ご飯、お吸い物(なめこ、麩、豆腐)、小鉢(めかぶの刻み梅和え)、香の物が付く。 メインの皿に添えられたサラダのドレッシングは胡麻。 豚肉のステーキは分厚い切り身で提供される。 時間をかけて低温でじっくり火を通しているため旨味が肉に閉じこめられている(~15分とあった理由はこれ!)。 ホエー豚の臭みのない脂が美味い。塩加減がちょうどいい具合でレモンを絞ってさっぱりといただけた。 お吸い物の出汁も丁寧にとっている...
...定食には鰻のほか、ご飯・お吸い物・小鉢・お漬物が付いていました。お漬物は程良い漬かり具合で、ちょっと印象的な美味しさでした。 小鉢はなめこおろしで、特に見ため以上の特徴がありませんでした。 肝は「きも焼」だけで使われているためか、お吸い物は肝吸いではありま...海苔が大量にかかっていますよ ■小鉢とお漬物です ■お吸い物です...
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