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口コミ・お店の情報に「加水麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カタくて、パツッと切れる博多ラーメンの麺を太くしたような食感の低加水麺だったのには、少し、驚かされた。 当初、「濃厚鶏白湯」という告知がされていたので、当然、中太ストレートの加水率高めの中加水麺か、もしくは多加水麺を合わせてくると思ったのに… でも...
...コシが生まれる博多「トリオ製麺」の極細ストレート 低加水麺 も～このスープに合っていて本当においしい。...こちらは博多ラーメンの特徴である極細ストレートの低加水麺で美味しい。味付け玉子も味が染み込んでおりそれなりに美味しい。...しかも脂感が無いところが好きです。 ・麺は極細の低加水麺で「普通」の硬さで注文しますが...
...煮干しスープには定番の、ザクパツの食感の中細ストレートの低加水麺を合わせるのが普通なのに…...日製麺」の『麺処晴』で使用している切刃22番の中細ストレートの低加水麺だと思われるけど… 茹で時間を長くしたからか！？...ラーメンは、麺や棣鄂のツルツルした喉ごしの良い中加水麺...
...麺は、チュルンとした多加水麺で、会津地方で良く出会いますね。 口当たり...私にはちょっと塩分高めかな？ そして麺。 中太平打ちの多加水麺はツルッツルの舌触りでしっかりしたコシがあります。...食券を買って毎回少し待つ。 麺は白さが際立った多加水麺だが...
...あっという間に食べ終えたので 替え玉￥１２０をカタ でお願いしました。 カタの方がより低加水麺独特のザクッとした歯ごたえが残り豚骨ラーメンを食べてるな～と感じます...
...これはとても美味しい。 そのスープに合わさるのが平打ちのぶりんぶりんした縮れ麺。かなりの多加水麺なので歯ごたえとのどごしがとてもいい感じ...
...温盛と冷盛選べるので、今日は温盛にしました。 特製は海苔3枚と半熟玉子、チャーシュー3枚です。 濃厚なつけ汁ともちもちの多加水麺です。2...
...汁のスープに煮干しラーメンに使用するようなカタくて歯切れのいい低加水麺を合わせてくる店が、結構、多くて！ ミスマッチなのにと思いながら食べたことが何度かあって… 加水率37%の加水率高めの中加水麺なら、きっと、バッチリ、スープには合っていると思われるので...全体的には、やわめで、モッチリとした食感の多加水麺で！ やっぱり...
...そのまま、何もつけずにいただくと… なめらかで、つるつるで、噛めば、モッチリとした食感の多加水麺で！ 「地鶏と鴨で炊いた清湯スープ」と店の公式Twitterに紹介されていて… 情報によると...
...こちらも例外なく。いつものように、密度感が軽めの柔らか系多加水麺ですから、茹で上げ表示３００gでも、難なく食えます...ていうか、大勝軒の麺は柔らかくても固くても好きな多加水麺...
...醤油も強めに効き、淡麗でも結構パンチある構成です。 麺は軽く縮れた細麺。 煮干ラーメンに良くあるタイプのパツパツ低加水麺で、こちらも存在...
...焼き目も綺麗だしオススメです ラーメン。 かなりあっさり目の醤油ラーメン。 ぷりぷりの多加水麺で450円だと全然オッケーかと。 半チャー...
...Water 塩白湯つけ麺戴きました。 麺は「太ちぢれ低加水麺」と「完熟細ちぢれ麺」と「手もみ平打多加水麺」の三種類から選べ今回は平打中太ウェーブの「手もみ平打多加水麺」にしました...
...」 麺は、よくあるタイプ。街中華に行けば、またお会いしましたなとご挨拶したくなるような、あるあるーな中華風多加水麺。密度感はそれほどなく...
...タマネギ、ニラ、キクラゲ）を少しピリ辛系の味付けをした炒め具材から滲み出ているものだと思います。 麺も昔ながらのプリっとした多加水麺。 ...
...★ニンニクラーメン700円、生姜ラーメン（塩）700円 ニンニクラーメンは中太高加水麺の濃厚背脂チャッチャ系です。もの凄いニンニク臭がた...
...■外観。二面から出入りできます。右奥の小窓はお持ち帰り窓口。 ■麺はこんな感じ。よくある多加水麺です。若干柔らかめだったかな。 ■ラーメ...
...メンマ、ロールチャーシュー、ナルト、ネギ、海苔、中細ストレートの多加水麺を食べれば至福の味わいです。 普段は使わない粒コショウを振りかけスープも美味しい。...ライスは少なめだが無料なのは嬉しい！ 麺はばんだい専用のもちっとした多加水麺で縮れた麺でうまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))...
...スープを飲むと味噌の風味にほのかに香るニンニクの味｡食欲がそそられます。麺は太ストレート麺で多加水麺なのでもちもちしています。もやしの上...
...約7分で女将さんより提供されました。 麺はやや白っぽい縮れ中太麺。 茹で加減は気持ち固めな印象。 低加水麺なので終盤までコシの良さが維持されてました...
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