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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...いつもより火入れが強いが、これがトマトソースに負けない ■●ヴィアンド(肉のメイン) 鹿肉のポワレ ビーツのピュレ 胡椒の効いた赤ワインソース アスパラガス、和風に炊いたサルフィシ、姫人参、姫大根、新玉ねぎ、アピオス ■●ヴィアンド(肉のメイン)...■ピンク色が美しいラム肉 ■ヴィアンド準備中...
...■パイ包み焼き ■鰹と鱧 ■にんじんのムース ■前菜 ■●ヴィアンド 牛バラ肉の赤ワイン煮込み ■●ポワソン 牡蠣と真鯛のリゾット...ルホールソース ●ポワソン 牡蠣と真鯛のリゾット ●ヴィアンド 牛バラ肉の赤ワイン煮込み ●デザート ヌガーグラッセ...牡蠣も火入れが絶妙で身ぷりぷりでした。 ●ヴィアンド 牛バラ肉の赤ワイン煮込み クリスマスらしい煮込み料理ですね...
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