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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...揚げ衣もふやけてしまうのだ。店主よ、ありがとう。 ラードの香りだ、衣はサクサク、肉には甘味がある。 程よい歯応えで、筋にあたることも...待つこと15分程で熱々のロースかつが運ばれて来ました。 ラードで揚げた衣はサクサクで中のお肉は甘みと旨味を感じられる美味しいロースかつです...
...悪く無いんですけどね。 カツ丼 も注文を受けてからカツを揚げるので カツカレー 同様にアツアツです。 ラードの香りと丼ツユに半熟卵の口内調和が何ともいいです...
...焼豚 かまぼこ ネギ 玉ねぎ かき卵入りのチャーハンはパラパラと言うよりかは、シナっとしたチャーハンです。 少しラードが強く感じましたが...
...グツグツと大量の豚骨を滾らせて取った出汁スープに、濃いタレを合わせ、ラードも追加されているのでしょう。 レンゲは少な目の量のスープしか掬えないモノでした。 しかしこれが絶妙。 スープを撹拌したように、表層よりも下のスープを掬うので、表面のラードがそんなにレンゲに入ってきません。 これがコッテリ感を緩和していました。 丼に口をつけてスープを啜るよりも、ラードのトロっとした感じが明らかに薄れます...
...近くでお仕事があったので、お昼ごはんに入店です。 カウンター席で「野菜ラーメン」600円を注文です。 さっそく、ラードで炒める野菜の香りと音がいいですね...
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