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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回は琵琶湖の魚を中心としたコースにしてみました。 モロコの甘露煮、コイの洗い、鰻の蒲焼、稚鮎の天ぷらなどなど、...初めて食べた。味は正直想定内。 続いて 「焼き子持ちモロコ」…ふくよかな味わいで美味...
...■お店 ■玄関 ■今日の料理 ■ホンモロコ ■湖鮎の佃煮 ■琵琶湖天然うなぎのじゅんじゅん ■八寸 ■岩床なまずの煮付け ■ビワマスと鮒の子まぶし ■ビワマス ■ビワマスの部位違い ■鮒の子まぶし ■ビワマスのこけらずし、ホンモロコの南蛮漬け...炊いた小鮎に、八寸。ビワマスのこけらずし、ホンモロコの南蛮漬け...
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