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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...デザートも今回は苺ムースや洋なしのムースなどムース系が多かったような...
...素材が生かされており、デザートもトマトのコンポートやカボチャのムースにすだちのジュレが載せているなど工夫が凝らされた締めの甘物でした...赤飯 漬け物 しそと松の実の吸い物 いちごやキウイなどを乗せたムース的なデザート(記憶曖昧) 全部満遍なく美味しいと思ったが...いいお味でした◎ そして、私の好きなお肉が☆ アスパラガスのムースに...
...■蟹 ■ごま豆腐・しじみ・和だしをかけて ■ホワイトアスパラのムース キャビア添え・ますの香草焼き・白魚の卵とじ...京焼き筍とマナガツオとホタテのムース フォアグラのポワレと鰻の白焼き 金柑と生姜のグラニテ...薄くパリッとした皮とソースでしんなりした皮の部分が楽しめます ムースとカニは白菜で巻いてありシャクシャクした食感 ちなみにカニは...
...ある秋の夜の会席コースは、ざっとこんな感じでした。 渡り蟹 ムース 刺身 イカ、中トロ、ヒラメ グジ天ぷら ノドグロ焼きもの 土瓶蒸し 鱧、松茸...化調のよく効いた天つゆが出てきた。 うな垂れながら最後まで食べ続けると水物のムースにチョコレートソース然のものが掛かっている...
...さらにデザートの苺のムース こちらも見た目が昭和です( ^ω^ ) しかし、このムースなかなかのきめ細かな柔からさで...■デザート(メープルパウンドケーキと赤ワインジュレ&ヨーグルトムース)...
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