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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...季節によって生ハムで包むフルーツが変わるそうで、今回はいちごのマスカルポーネでした...季節のフルーツ生ハム包み: こちらは、女性に人気間違い無しのメニュー。苺とマスカルポーネを生ハムで包み込み...
...★お造り ・生がき ・鮪の漬け、だるまいか ★名物こぼれウニとろ ★かきの揚げ出し ★シャインマスカットの白和え マスカルポーネ ★〆 ・金目鯛と雲丹の煮付け風 卵 ・ウニボナーラ ★熊本の梨 まず最初に衝撃を受けたのがウニのレパートリー!...
...そしてイタリアのクリームチーズであるマスカルポーネを入れ、高級感あるコクを生み出しているそうだ 隠し味は醤油...フォンドヴォーをベースに厳選したスパイスを加え 隠し味にマスカルポーネを使ってるとのこと。...実はチャツネやマスカルポーネを使っていたり複雑なコクがあるとのこと...
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